ЧИСТО ХРАНЕНЕ: ОБИЧАМ ПЕЧЕНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ

  • обичам

Обичам зеленчуците на фурна! Това ястие попада в чинията ми поне два до три пъти седмично - било то като основно ястие или като гарнитура за риба. Тъй като е не само супер лесен за приготвяне, той също е пълен с много важни хранителни вещества и може да бъде модифициран според нуждите в зависимост от сезона и съдържанието на хладилника.

Обичам рецепти, които са лесни за използване, вкус са вкусни и разбира се имат добавена стойност за вашето здраве. Ето защо зеленчуците на фурна са едни от любимите ми и също се вписват в моята концепция за чисто хранене. Зеленчуците са истински универсални. Той е с ниско съдържание на калории, алкален, разнообразен от гледна точка на вкус и съдържа много важни растителни вещества, минерали и витамини, които ви поддържат във форма и ласкаят здравето ви. Методът на готвене обаче определя колко от тези хранителни вещества се запазват.

Като цяло, колкото по-малко вода и топлина се използват за готвене, толкова по-богати на хранителни вещества са зеленчуците. Ето защо задушаването и приготвянето на пара са основно най-нежните методи за готвене. Печенето във фурната е много добра и вкусна алтернатива, защото запазва повечето от тези хранителни вещества и получавате незабравим, вкусен печен аромат - yummi.

Това ви трябва за около 2-4 порции:

  • 2 чушки
  • 1 голяма луковица копър
  • 1 тиквичка
  • 4 моркова
  • 1 средно голям сладък картоф (работи без него, ако предпочитате да ядете с ниско съдържание на въглехидрати)
  • 3-4 супени лъжици зехтин или сусамово масло
  • 2-3 щипки сол
  • 2-3 стръка мащерка
  • 1/2 чаена лъжичка люти люспи
  • 200гр фета
  • печени ядки (редувам тиква, бор и сусам)
  • крес
  • Съд за печене

В зависимост от сезона, това ястие може да се адаптира по желание. Тази смес е само една от безкрайните възможности, но моят абсолютен фаворит. Купувам замразени зеленчуци, които в момента не се предлагат. Ако сте много заети през седмицата, зеленчуците във фурната също могат да бъдат приготвени и замразени на порции.

Така се прави

  1. Загрейте фурната до 180 ° C (конвекция). Измийте зеленчуците, отстранете семената, ако е необходимо, и ги нарежете на хапки. Ако не искате да нарязвате зеленчуци, мога да препоръчам този помощник от Nicer Dicer
  2. Оскубайте мащерка и нарежете на ситно
  3. Поставете всичко в съд за печене и смесете с мащерка, сол, люспи от люспи и масло
  4. Разпръснете фета върху зеленчуците и поставете във фурната на средната решетка
  5. Междувременно изпечете семената, измийте и нарежете креса
  6. Зеленчуците трябва да се приготвят здраво до ухапване след около 30 минути. Продължителността обаче понякога зависи от модела на печката и може да варира
  7. Украсете с кресон и печени семена

А сега ви пожелавам много забавление в готвенето!

Как изглежда любимата ви зеленчукова смес за фурната? Очаквам с нетърпение вашия коментар.