Плодовият сладолед е калории; по-беден

Моника Фогелпол, експерт по хранителни въпроси.

Снимка: Консултативен център за потребителите NRW

Сладоледът може да съдържа относително голям брой калории: Сладоледът с ванилов крем например има до 250 килокалории на 100 грама.

Нали сладоледът е толкова нездравословен като сладкишите? Сладоледът може да съдържа относително голям брой калории: Сладоледът с ванилов крем например има до 250 килокалории на 100 грама, популярните версии с бисквитени парчета („бисквитки“) често са дори по-значителни. Плодовият сладолед, от друга страна, има само наполовина по-малко калории, а плодовият сорбет също е значително по-лек. Енергийният марж е огромен, особено при попсикулите: класическият ванилов сладолед с шоколадово покритие има повече от 300 килокалории на 100 грама, докато същото количество воден сладолед има само около 85.

Никой не трябва да прави без готиното лакомство. Но ако искате да следите калориите, трябва да държите хладнокръвно на плота за сладолед: Не яжте сладолед отстрани, а го планирайте съзнателно като десерт.

Чаши вместо вафлени конуси

Допълнителните топинги като шоколадов сос, крехки, захарни пръски или сметана са вкусни, но също така правят сладоледа по-богат на калории. Точното количество мазнини и захар в салона за сладолед може да варира в зависимост от рецептата. Размерът на топките също е определящ за енергийната сметка. Ако използвате чаши вместо вафлени конуси, вие също спестявате калории.

Между другото: сладоледът не е просто сладолед. Ако се нарича ванилов сладолед, може да се включи само истинска ванилия или нейните компоненти. Но често се срещаше изкуствен аромат на ванилия. Тогава не бива да се нарича ванилов сладолед, а сладолед с вкус на ванилия. Според указанията за сладолед, „сладолед“ може да съдържа само млечна мазнина. Ако се използва по-евтина растителна мазнина, например кокосова мазнина, трябва да се използва терминът „сладолед“. Млечните мазнини се усвояват по-лесно и имат благоприятен ефект върху холестерола в кръвта. Растителната мазнина като кокосовата мазнина струва по-малко от млечната мазнина.

Рекламните обещания като „рафиниран със сметана“ често са облицовка на витрини. Това не казва нищо за това, което всъщност е било обработено. Може да бъде и само един процент сметана и по този начин не повече от купчина.