Плодове и зеленчуци - сортове, които ви правят стройни

Светът става все по-голям и по-голям: около 640 милиона мъже и жени са с наднормено тегло или дори със затлъстяване. От 1975 г. насам населението на света се увеличава с 1,5 килограма на всеки десет години, съобщават изследователи от университета в Цюрих. Индексът на телесна маса (ИТМ) - телесно тегло, разделено на височина на квадрат (kg/m 2) - се покачи от 21,7 на 24,2. Според Световната здравна организация (СЗО) ИТМ под 18,5 се счита за поднормено тегло, до 25 като нормално тегло, между 25 до 29,9 като наднормено тегло и от 30 като затлъстяване.

Много талантливи плодове и зеленчуци

Тези, които стават стройни - и преди всичко искат да останат стройни - обикновено не могат да избегнат промяната на начина си на живот с достатъчно упражнения и здравословна диета. Някои видове плодове и зеленчуци са откровени средства за отслабване. Те съдържат много витамини, минерали, фибри, антиоксиданти и вторични растителни вещества - и поради това се считат за особено здравословни. Освен това те са с ниско съдържание на калории и ви засищат - те ви помагат да отслабнете. Високата консумация на плодове и зеленчуци не само гарантира здравословно тегло, но също така може да предпази от болести.

Отслабнете - диетични фибри, за да ви заситят

Колкото повече фибри съдържа един вид плодове и зеленчуци, толкова по-заситен е той. Друго важно свойство на плодовете и зеленчуците е така нареченият гликемичен индекс или накратко Glyx. Той казва с колко храната води до скок на кръвната захар. Ако нивото на кръвната захар се покачи бързо, тялото натрупва резерви от мазнини. Плодовете обикновено съдържат по-големи количества захар - и следователно калории. Ако искате да отслабнете, по-скоро използвайте зеленчуци. Германското общество по хранене (DGE) препоръчва три порции зеленчуци и две порции плодове на ден.

Нискокалорични зеленчуци за отслабване

Зеленчуците съдържат много фибри, засищат ви и гарантират, че няма да огладнеете отново толкова бързо. Добри за отслабване са:

Видове зеле като брюкселско зеле, карфиол или броколи.
Но аспержите, краставицата, марулята, швейцарската манголд, морковите, целината, доматите, чушките или бялото зеле също са с ниско съдържание на калории и помагат за стопяването на килограмите.
Пръчиците от целина, краставици или моркови са нискокалорични закуски за между храненията. Шоколадът, мюслито, ядките и сушените плодове, от друга страна, съдържат много калории - по-добре дръжте ръцете си от тези закуски, ако искате да отслабнете.

Отслабнете - плодове като средство за отслабване

Плодовете имат сравнително малко калории и следователно са полезни за отслабване. Следните са с особено ниско съдържание на калории:

Плодове като боровинки, касис, черни касиси, къпини, малини, ягоди или цариградско грозде.
Папаите и дините също почти не съдържат калории.
Киви, нектарини, круши, кайсии, сливи и ябълки също могат да помогнат при отслабване.
Внимание: Бананите имат най-много калории от всички плодове.

Плодови и зеленчукови сокове като течни помощни средства за отслабване?

Мнозина стигат до рафта на супермаркета от удобство или защото предпочитат пакетирани плодови и зеленчукови сокове. Но бъдете внимателни: готовите плодови сокове и плодови нектари често са истински калорични бомби! Индустрията добавя по-големи количества захар, както можете да видите от списъка на съставките. Дори плодовият сок, който изцеждате сами, често е с високо съдържание на захар. За разлика от това, пълнещите влакна, които биха могли да ви помогнат да отслабнете, обикновено остават в пресата като твърди компоненти. По-добре е, ако правите сами нискокалорични зеленчукови сокове, например от краставица, моркови, целина или цвекло. Но и тук фибрите обикновено не попадат в сока

Тоене на плодове и зеленчуци

Авокадото е много здравословно заради ненаситените мастни киселини, но съдържа и много калории. Същото важи и за маслините. Ако искате да отслабнете, трябва да го консумирате умерено или в идеалния случай да го пропуснете изцяло. Чесънът също е доста калоричен поради съдържанието на въглехидрати. Същото важи и за картофите, сладките картофи, царевицата или граха, които съдържат много нишесте. Сушените плодове като стафиди, кайсии или сливи съдържат много захар и следователно калории. Затова е най-добре да ги ядете само от време на време, когато изпитвате желание за сладко.