Пълнозърнести овесени ядки

Вече не е тайна, че пълнозърнестите продукти и следователно пълнозърнестите овесени ядки са в мода днес и намират многобройни купувачи. Почти необработената суровина сега се използва в множество продукти. Преди няколко години никой не би си помислил, че например тестените изделия от пълнозърнесто брашно ще бъдат толкова популярни сред младите хора.

ядки

Пълнозърнести овесени ядки - здравословна основна храна

Въпреки това, основното пълнозърнесто брашно все още се използва в хлебните продукти. Има многобройни видове хляб и хлебчета, които използват пълнозърнести храни, за да осигурят на човешкото тяло достатъчно фибри.

Важните витамини и минерали също попадат в храносмилателния тракт на човека чрез пълнозърнести храни. Въпреки това разликите в цените спрямо по-евтината конкуренция от бяло брашно често означават, че хората не ядат пълнозърнест хляб. Има обаче и друг начин да получите необходимото количество фибри и протеини всеки ден. Решението може да се намери и в сегмента на пълнозърнестите продукти и се нарича пълнозърнести овесени ядки.

Пълнозърнестите овесени ядки се считат за основна храна от специалистите, тъй като съдържат здравословна комбинация от въглехидрати, мастни киселини и протеини. Що се отнася до витамините, пълнозърнестият продукт също е доставчик с висок процент. Витамин В6, В1, Е, калций и желязо се съдържат в достатъчни количества в овесените ядки.

От зърно до пълнозърнести овесени ядки

Производствените методи за пълнозърнести овесени ядки също са отговорни за факта, че само няколко витамина се губят по време на производството. Първо и най-важно, суровината или суровото зърно се обработват внимателно с пара. Пълнозърнестите овесени люспи развиват своя аромат по-късно по време на процеса на сушене. По принцип има три различни вида овесени ядки. Следователно има така наречените големи листни люспи, които могат да бъдат намерени в супермаркета под етикета "здрав". Тези пълнозърнести люспи се правят от цели ядки и са най-известни със своята хапка. Има и нежни овесени люспи, които се правят от намалени овесени ядки.

Те набъбват относително бързо, когато се приготвят. Така наречените стопени люспи са малко по-сложни за производство. Те не се правят от цели овесени ядки, а от овесено брашно. При дъвчене или овлажняване те се разтварят почти напълно в рамките на няколко секунди. Овесените ядки често се ядат чисти и с мляко за закуска. Ако имате нужда от малко разнообразие на вкус, можете да си набавите витамините от различни продукти с мюсли. Тъй като пълнозърнестите овесени люспи обикновено са в основата на всяко мюсли. Поради съдържащия се в тях протеин, те са популярни и в културните среди.