Пълномасленото мляко с вода има вкус на нискомаслено?

В офиса на колега винаги има готови кашони за мляко за служителите. Преди няколко седмици те преминаха от обезмаслено мляко към пълномаслено мляко. Повечето не мислят, че това е лошо, но приятел не понася вкуса на пълномасленото мляко. Тя казва, че може ясно да вкуси разликата и също така да получи киселини от пълномаслено мляко. Започна да носи собствени кашони за мляко. Друг колега предложи тя просто да смеси цялото мляко за мюсли и напитки с малко вода, така че да има по-малко вкус и по-малко мазнини.

Получавате ли почти същия резултат като нискомасленото мляко, когато разреждате пълномаслено мляко с вода? Това спестява ли ви от закупуването на нискомаслени, когато няма такива? Не пия обикновено мляко и затова не знам дали разликата във вкуса ще е толкова голяма.

» Снежни цветя »Мнения: 3095» Точки: -0.03 »

Мисля, че можете да усетите разликата между нискомаслено мляко и прясно пълномаслено мляко. С нискомаслено мляко винаги имам чувството, че пия бяла вода, вкусът изобщо не ме привлича. Моят партньор дори вкусва разлика между мляко с 3,5 процента мазнина и мляко с 3,8 процента мазнини. Все пак не мога да вкуся толкова фини разлики. Не знам обаче дали можете просто да разреждате пълномаслено мляко с вода и по този начин да постигнете същия вкус по отношение на вкуса, както при нискомасленото мляко, ще трябва да го тествате.

» Гълъб »Публикации: 33313» Точки: -0.56 »

Преди купувах само нискомаслено мляко, но сега преминах към пълномаслено мляко. Оттогава трябва да кажа, че вече не харесвам мляко с по-малко от 3,5% мазнини и че определено винаги ще разпозная пълномаслено мляко, ако го вкуся на сляпо. С прясното мляко намирам разликата дори за по-драстична, отколкото с дълготрайното мляко.

Тъй като харесвам вкуса на пълномасленото мляко и не искам да правя без него, никога не съм се опитвал да го разтягам с вода и след това да го пия. Въпреки това частично разредих пълномаслено мляко 1: 1 с вода за различни рецепти за готвене и печене, просто за да спестя материал. В края на краищата наистина не можете да опитате собствения аромат на млякото, когато го преработвате в ястия и печени изделия и със сигурност не хабя едновременно 500 мл мляко, дори ако 250 мл правят същото и резултатът е същият. Никога не е имало проблеми с този метод. Дори моят мус под шоколад с разреденото мляко накрая имаше идеалната консистенция.

От чисто аритметична гледна точка, разреждането от 3,5% мляко в 1: 1 води до около 1,5%, така че мисля, че вкусът трябва да е подобен. Но както казах за пиене, предпочитам прясното си мляко.

» MaximumEntropy »Мнения: 7771» Точки: 870.98 »

За мен 1,5% мляко има вкус само на цветна вода, тоест нищо. Така или иначе не обичам млякото, но когато е 1,5% мляко, нищо не ми действа. Когато купувам мляко, предпочитам 3,8%, защото все пак има вкус на нещо като нещо и след това винаги само прясно мляко. Изобщо не обичам пълномаслено мляко, все пак има изкуствен послевкус за мен.

Но мисля, че колегата е прав, сложете вода в млякото и резултатът трябва да е същият, поне по отношение на вкуса, но не мога да преценя дали киселините изчезват.

» StarChild »Публикации: 1400» Точки: 34.91 »

Пълномасленото мляко със сигурност има различен вкус, когато е разтегнато, но тогава може да използва и друго мляко. Не купувам високоустойчиво мляко и след това го разтягам с вода. Това няма смисъл за мен. Защото за мен в този случай вкусът просто е на първо място.

» Кобе »Мнения: 472» Точки: 72.02 »