Пивоварна Tucher/Fürth: D-Pils (№ 1356)

Една област, която ще ме занимава дълго време, е градският триъгълник Нюрнберг-Фюрт-Ерланген, като за мен става дума предимно за Нюрнберг и Фюрт. Или за Пивоварна Tucher и многобройните пилсери, които се предлагат от Fürth/Nürnberg (или Nürnberg/Fürth).

Вече се почувствах много Tucher Pilsner имаше в ръка. Ето го Lederer Pils, патриция Albrecht Dürer Pils, Tucher Pils (под формата на короната на Tucher или като „нормален“ Pils) и да не забравяме „коварния“ Нюрнберг Pils. И тогава има Humbser Pils и каквото и да е друго, което варите. Falkenfelser Pils също трябва да бъде от Платове идвам.

И тогава наскоро имах Pilsner до „нормалния“ Tucher на пазар за напитки D-Pils на Tucher намерен. "D-Pils". Какво трябва да означава това? На етикета е наливна наливна бира. Разливната бира означава, че при варенето се използва по-малко малц, така че първоначалната гравитация е между 7% и 10%. В D-Pils на Tucher това е 9,4%. Докато повечето наливни бири имат значително по-малко алкохол, Tucher D-Pils с 4,9% очевидно е в обхвата на това, което има „Vollbier-Pils“. Какво прави D-Pils с 9,4% оригинална пивна мъст и 4,9% алкохол толкова специална в сравнение с Pilsner с 5,0% и 11,8% оригинална пивна мъст. Ключът е в броя на калориите. „D-Pils“ означава „Diet Pils“, но във Фюрт вече не искат да го наричат така. Вероятно не искате да бъдете преместени в близост до леки бири.

За да се получи почти толкова алкохол със значително по-малко оригинална мъст, колкото с пълна бира, бирата трябва да бъде „силно ферментирала“. Едва ли можете да очаквате много остатъчна сладост с такава бира. Светложълтият пилснер има лек аромат на хмел. Изключително тънкото тяло е поразително от гледна точка на вкус. Може да не е необходимо да се нарича „тънък“, но обемът е нещо друго. Първоначално горчивината се адаптира към зърнестия хмел и тънкото тяло.

Но цялата Сейдла става все по-горчива, което не е задължително да се забелязва в тънко тяло. Нека го кажем така: Това е средна бира, най-хубавото е, че не „удря“ толкова бързо. Калорийно. Но това е всичко.