Пивовар Томас Банас приветства информация за калориите за бира

Актуализирано: 25.01.19 - 09:01 ч

Можете да погледнете в чайника за варене: Thomas Bannas е за прозрачност.

Lohmühle - пивоварна вода, ечемичен малц и хмел: Тези съставки са наречени върху бирените бутилки, които Томас Банас пълни в Lohmühle. Нейната чадърна организация, Германската асоциация на пивоварите, наскоро предизвика сензация, когато препоръча на своите членове да отпечатват информацията за калориите на етикета в бъдеще. Инициатива, която 52-годишният Банас приветства по принцип.

„Мнозина винаги казват, че от пиенето на бира получавате бирен корем“, казва частният пивовар. Сокът от ечемик е по-скоро предястие. Например за кебап в дълга парти вечер или свински джолан в ресторанта. За четирите си сорта, които той вари в селската общност от 2014 г., той изброява следните калорийни стойности за 100 милилитра: Landbier 41 килокалории, Pilsener 42, пшеница 44 и специални 45. Основните измервания са от миналата година. „Това е 47 за мляко и 46 за ябълков сок“, добавя той. Червеното вино, от друга страна, има повече от 70 килокалории на 100 милилитра. „Така че бирата не е калоричната бомба, която някои хора смятат, че е“, заключава Банас.

Но как калориите попадат в бирата? За алкохола, обяснява 52-годишният мъж. Колкото повече проценти, толкова по-висока калоричност. В резултат на това храните за угояване биха били по-скоро смеси като кола уиски, също поради високото съдържание на захар.

Препоръчва се известие за калории

Асоциацията на пивоварите препоръчва на своите членове тази година да поставят етикета с калориите върху бутилките. Bannas обаче току-що е поръчал нови етикети. „Все още имам няколко 100 000 парчета, лежащи наоколо.“ Първо трябва да бъдат изразходвани, казва той. „Ето защо няма да реализирам идеята веднага.“ Ако обаче запасите му се изчерпат през годината и има точна информация за типа справка, той вероятно ще я добави.

Пивоварната Lohmühler произвежда около 40 000 литра годишно. Това не е нищо в сравнение с големите имена в бранша, но Банас оценява майсторството в малкия си бизнес. „Ние правим всичко сами: почистваме, претегляме и опитваме. Но вие получавате и повече. “И тогава той трябва да се върне при чайника за варене. бор