Рецепта за пилешки гулаш с червен пипер
Хрупкави зеленчуци, крехко пиле и много подправки благодарение на два вида червен пипер. Тази комбинация осигурява истинско удоволствие от гулаша.
Информация за рецепта
съставки
- 700 г филе от пилешки гърди
- 3 червени чушки
- 1 праз
- 2 меки бели лука
- 2 скилидки чесън
- 4 стръка мащерка
- 1 супена лъжица олио
- 1 супена лъжица масло
- сол
- пипер
- 2 чаени лъжички лют червен пипер на прах
- 1 супена лъжица сладък червен пипер на прах
- 200 мл пилешки бульон
- 150 г заквасена сметана или крем крем
подготовка
- Изплакнете пилето със студена вода, подсушете и нарежете на 3 см кубчета. Измийте чушките, разрежете наполовина, отстранете белите разделители и семената. Нарежете половинките на шушулките на тънки ивици. Измийте и почистете праза и нарежете на тънки пръстени. Обелете лука, нарежете го наполовина и нарежете на ивици. Обелете чесъна и го нарежете на ситно. Измийте мащерката и разклатете на сухо, отстранете малките листа от клоните.
- Загрейте олиото и маслото в тенджера. Запържете пилешките кубчета едно след друго на 2-3 порции на силен огън за 4-5 минути, подправете със сол, черен пипер и извадете отново.
- Задушете лентите червен пипер, праз, лук, чесън и мащерка в мазнината за пържене на умерен огън за 2-3 минути. Попрашете и двата вида червен пипер върху тях и леко ги изпотете. Налейте пилешкия бульон и покрийте зеленчуците на тих огън за около 10 минути.
- Смесете пилето и гответе покрито 2-3 минути. Разбъркайте заквасената сметана или крем крем и подправете гулаша със сол и черен пипер. Ориз, панделка с юфка или картофено пюре се съчетават добре с това.
Опитайте и рецептата за гулаш за чайник от GU Cookbook "Partyvergnügen". Точно като известния сегедински гулаш, той произхожда от унгарската кухня.
- Рецепта за пълнени чушки; Оборудване
- Обилна салата от яйца Almased® рецепта кухненски богове
- Пиле от фурната рецепта кухня богове
- Салата от извара с чушки и краставица - гответе рецепта БЕЗ
- Просо, тиква и ябълково пюре рецепта кухненски богове