Pide с кайма

Рецепта за пиде с кайма: насладете се на пикантни блатове Пухкавите блатове, пикантното месо и бързата подготовка характеризират турския специалитет и го правят популярно ястие за бързо хранене. С нашата рецепта можете лесно да печете пиде с кайма сами.

За пълнежа:
500 г кайма, говеждо или агнешко месо
4 глави лук
1 връзка магданоз
5 люти чушки, зелени
5 домата, узрели
150 г масло
2 супени лъжици доматено пюре
100 мл вода
Сол и черен пипер от мелницата
4 яйце, размер М

За тестото:
500 g пшенично брашно (тип 405)
8 г мая, прясна
1 чаена лъжичка сол
вода

За тестото смесете съставките заедно в купа за смесване и месете, докато тестото може лесно да бъде премахнато от ръцете ви. Оставете тестото да почива на топло място за един час.

Пригответе пълнежа, докато чакате. Първо оставете яйцето настрана и вместо това нарежете на ситно всички останали съставки и разбъркайте добре заедно.

След като изтече времето за почивка, разточете тестото и нарежете на ленти с дължина 15 см и ширина 5-7 см.

Намажете лентите със сместа от каймата и сгънете краищата на тестото по дължина, за да придадете достатъчно пълнеж. В краищата залепете две ленти тесто, така че да се създадат малки лодки.

Загрейте фурната до 200 ° C отгоре/отдолу и поставете листа за печене върху средната решетка.

Поставете още едно яйце във всяка лодка за пиде и печете 15-20 минути.

Открийте и нашите вкусни турски рецепти или тази рецепта от хлебчета. Позволете си да бъдете спечелени от вкусната рецепта за торта с лук, рецептата за фалшиви зайчета и нашият обилен тиган с кайма. Съвет: Печете с мая по най-различни начини - опитайте по-вкусни рецепти за тесто със сладка и солена мая!

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

60мин 60мин
Трудна среда
Безглутенов веган

10мин 10мин
Тежка светлина
Без глутен Без глутен

45мин 45мин
Трудна среда
Безглутенова вегетарианска

30мин 30мин
Трудна среда
Безглутенова вегетарианска

Pide с кайма: рецепта за лодки от турско тесто

Pide са част от стандартното предложение на всяка турска закуска и лесно се пекат сами. Нашата рецепта за пиде с кайма използва само няколко съставки, които също не са сложни за обработка: брашно, мая, сол и вода за тестото и кайма, домати, яйца, подправки и билки за пълнежа. Месото може да произхожда от говеждо или - както е обичайно в много турски рецепти - от агнешко. Възможно е и смесено месо. Във всеки случай се уверете, че използвате пресен хак и че студената верига не се прекъсва дълго време до обработката. Винаги трябва да печете пиде с кайма старателно, тъй като суровата кайма е по-податлива на бактерии поради голямата си повърхностна структура. Нашият експерт EDEKA Макс Емке ще ви обясни дали можете да ядете кайма сурова и на какво трябва да обърнете внимание при приготвянето й: Ако загреете месото до 70 градуса по Целзий, патогенните бактерии по всяка вероятност ще бъдат убити. Бакшиш: Ако искате да приготвите други ястия с кайма освен пиде, ще намерите много вкусни ястия с агнешко, телешко, пуешко или свинско в нашите рецепти за кайма.

Рецепти за пиде с кайма - прясна или студена на фурна

В допълнение към турския има албански вариант на пиде или пите. Основните отличителни черти се отнасят до тестото и формата. Вместо совалки, направени от тесто с мая, каймата се предлага в брашно-маслено тесто, навито като охлюв. Подобно на турски Börek - или негов югославски колега, Burek със сирене.

Бързо и лесно: блат с кайма

Ако трябва да отидете бързо, можете да си спестите изпечението изцяло и да напълните месния пълнеж в готов хляб. В нашата рецепта за плоски хляб с кайма, в допълнение към кайма, фета, маруля, червен пипер и домат се пълнят в хляба и се рафинират с фина кисела мазнина. Пълненият хляб е идеален и като студен обяд в офиса. Ако искате прясно ястие във фурна, препоръчваме pogaca, турски кнедли или турската версия на италианската пица: тънко разточеното тесто на лахмакун е по-хрупкаво от пидето и може да бъде покрито със зеленчуци или месо по толкова много начини. Бакшиш: Топингите от спанак, лук, фета, червен пипер, чушки, чери домати, тиквички, пикантни сирена или заквасена сметана са особено подходящи за вегетариански лахмакуни и пиде.

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи