Педиатрите предупреждават срещу веганската диета - BKK

На 50-та годишна среща на Европейското дружество по детска гастроентерология, хепатология и хранене (ESPGHAN) в Прага, експертите отново предупредиха за недостиг на хранителни вещества поради веганското хранене при децата. Тъй като те обикновено не получават достатъчно витамин В12, калций, цинк и висококачествен протеин, който може да има опустошителни ефекти върху здравето.

Проучванията показват, че веганските деца са по-малки и по-склонни към поднормено тегло от тези, които ядат месо или вегетарианска диета. Веганите се отказват от всички животински продукти - освен месо, яйца, млечни продукти и мед. В допълнение към растителните продукти, вегетарианците консумират и млечни продукти като кисело мляко, сирене и кварк, яйца и мед.

„Трудно е да поддържаме малките деца здрави и балансирани на веганска диета и родителите трябва да са наясно със сериозните последици от неспазването на съветите децата им да получават хранителни добавки. Неразбирането и невежеството могат да доведат до необратими когнитивни увреждания и в екстремни случаи до смърт на детето ", предупреждава професор Мери Fewtrell, председател на Комитета по хранене ESPGHAN.

Доказано е, че храните, получени от животни, са единственият надежден източник на витамин В12. Това е от съществено значение за образуването на ДНК и поддържането на нервните функции. Недостигът може да доведе до заболявания на кръвта и нервната система и да причини необратими увреждания при децата.

„Колкото повече е ограничена диетата на детето, толкова по-голям е рискът от недостиг на хранителни вещества. И това важи особено за веганските деца. Но опасността възниква много по-рано. Майките-веганки, които кърмят, също трябва да са наясно, че техните бебета могат да развият дефицит на витамин В12 на възраст от 2 до 12 месеца, тъй като резервите в телата им липсват при раждането, дори ако самите майки не показват признаци на Покажете недостатъци ”, казва експертът професор Мириам ван Винкел. Тези бебета също са склонни да имат дефицит на протеини и калций. Ситуацията се влошава още повече, когато родителите заместват млякото с оризово, бадемово, овесено или соево мляко - вярвайки, че са избрали подходящ заместител на млякото.

Поради това експертите настояват тези предполагаеми видове мляко да се наричат „напитки“, защото тяхната хранителна стойност не може да се сравни с млякото. Поддържането на здравословни нива на калций е важно за осигуряване на нормална костна плътност за цял живот. Например, при малки деца, хранени със соево мляко, е установен повишен рахит, заболяване на костите с калциев дефицит.

За разлика от веганството, досега вегетарианската диета се счита за безопасна. Напротив, има по-благоприятен ефект върху метаболизма на мазнините, антиоксидантния статус, приема на фибри и наддаването на тегло, отколкото богата на месо диета.