Печете без предварително загряване - гответе с остатъчна топлина - енергоспестяващ съвет # 4

Защо се препоръчва най-вече предварително загряване

Едва ли някоя рецепта или инструкция за приготвяне на готови ястия може да мине без бележката „Загрейте фурната“. Защо това е така, е лесно да се обясни. До a посочете конкретното време за печене във всички инструкции и рецепти от пълна работна температура излезна. Ако поставите чиния във фурната без предварително загряване, времето за печене обикновено се удължава само с няколко минути, тъй като храната ви ще се затопли, размрази или сготви, докато се загрява. Не само когато е достигната препоръчителната температура. Колко минути по-дълго ще отнеме чинията на фурната ви зависи от фурната ви. Най-добре е да имате един монитор за действителното време на печене изследващ поглед през стъкления прозорец. За да не губите ценна енергия в процеса, трябва Фурна затворена задръжте. При отваряне могат да се загубят до 20 процента от енергията!

Тези ястия се получават перфектно дори без предварително загряване!

Когато печете без предварително загряване, можете да спестите до 20 процента енергия и следователно много пари през годината. Използвайте тъмни метални формички при печене и печене, тъй като това ще намали времето за печене. Формите за печене и печене от керамика обаче удължават времето за печене! Можете спокойно да поставите следните ястия в студената фурна:

Aufbackbrötchen
Готови ястия
Замразени ястия
Домашен хляб
Зеленчукови и тестени тестени изделия
Торта с мая
Торта, направена от пясъчно тесто
Тарти
бисквитка
Печени и други месни ястия

Препоръчваме предварително загряване на фурната за тези ястия

Някои ястия - особено специални видове тесто - се нуждаят от пълна температура, за да могат да се вдигнат и да не се срутят. Предварителното загряване също си заслужава за ястия, които трябва да се приготвят при високи температури за кратко време. Преди да загреете фурната си, трябва също да я изпразните напълно - защото празен лист за печене във фурната също консумира енергия по време на предварително загряване. Подгряването се препоръчва за следните ястия:

Бисквитено тесто
Чоу
бутер тесто
Суфлета
Рибни ястия

Ако използвате функцията за конвекция вместо топлина отдолу и отдолу при печене, можете да приготвите вашите сладкиши, гювечи или печени при температура 20 до 30 градуса по-ниска и да спестите около 30 до 40 процента енергия.

Ето как използвате остатъчната топлина при готвене и печене

Много опитни готвачи знаят, че си струва да използвате фурната или нещо такова Котлони пет до десет минути изключете преди края на времето за готвене или печене, за да спестите енергия и пари. В нашия енергоспестяващ съвет 4 ви показваме още повече начини, по които можете оптимално да използвате остатъчната топлина при готвене и печене.

Какво можете да приготвите с остатъчна топлина от фурната

Остатъци от хляб за хлебни кнедли или крутони
Ако искате да използвате стари кифлички или остатъци от хляб, можете да ги нарежете на малки кубчета и да ги изсушите на лист за печене във фурната, докато е още топъл.
Сухи зеленчуци
Това, което работи със стари сладкиши, може да се направи и с нарязани зеленчуци. След изсушаване във фурната зеленчуците се съхраняват в запечатващи се буркани и се използват за ароматизиране на супи и сосове.
Топла вода и мляко във фурната
Независимо дали е топла вода за измиване или за чаша чай или какао след вечеря: Благодарение на остатъчната топлина във фурната, не е нужно да включвате плота или чайника си.
пека бисквити
Дори обикновени бисквитки могат да се пекат във фурната с остатъчна топлина.
Трябваше обаче да приготвите бисквитките върху листа за печене и да ги поставите направо във фурната, така че да станат хрупкави.

Гответе с остатъчна топлина на котлона

Тук също има няколко трика за спестяване на електричество и пари. Както във фурната, остатъчната топлина от котлоните и керамичните котлони може да се използва за нагряване на течности като вода и мляко или за затопляне на чиния.

Когато готвите - независимо дали с остатъчна топлина или по време на нормален процес на готвене - трябва да се уверите, че Тенджерите за готвене съответстват на размерите на вашите котлони или котлони, за да не се хаби излишно енергия. Можете също така да спестите много електричество, когато готвите с плътно затварящ се капак. Тъй като готвенето с капаци съкращава времето за готвене и готвене, можете да спестите два до три пъти повече енергия с тази проста мярка.

Заключение

В зависимост от енергийната ефективност на вашата фурна и печка можете да предприемете прости мерки като

Изключете фурната и печката пет до десет минути преди края на времето за готвене или печене
Задайте циркулиращ въздух вместо топлина отгоре и отдолу
Дръжте вратата на фурната затворена
Използвайте остатъчна топлина на котлона и във фурната
Гответе с капак

Значително намалете потреблението на електроенергия във вашата кухня и очаквайте значително намаляване на разходите за електричество в края на годината.

Между другото, ако можете, можете да постигнете най-добрия енергиен баланс в кухнята гответе само на котлона и направете без фурната. Но тъй като тортите и съдовете от фурната не трябва да липсват в добрата кухня, просто вземете нашият енергоспестяващ съвет № 4 присърце за пестене на ресурси. Пожелаваме ви късмет и приятен апетит!