Печено свинско с плодов орехов пълнеж
съставки
1 чаена лъжичка | зехтин |
1 | малък лук, грубо нарязан |
1 | Карамфил чесън, нарязан |
1 щипка | прясна мащерка |
1 щипка | пресен градински чай |
2 с.л. | Пилешки или зеленчуков бульон |
1 | Круша, обелена, обезкостена и грубо нарязана |
1 | Ябълка Granny Smith, обелена, обезкостена и грубо нарязана |
1 супена лъжица | сушени боровинки |
1 | мека сушена кайсия, грубо накълцана |
40 гр | нарязани орехи |
250 мл | Ябълков сок, на две порции |
500 гр | Печено свинско филе |
1 чаена лъжичка | сол |
TL | прясно смлян черен пипер |
подготовка
1. Загрейте фурната до 200 градуса (газ: ниво 3, конвекция: 180 градуса).
2. Загрейте олиото в голяма тенджера. След това добавете лука и чесъна и запържете, докато лукът омекне. Добавете мащерката, градинския чай и бульона и намалете.
3. Към тази смес добавете нарязаната круша и нарязаната ябълка. Намалете котлона и варете 5 минути. Добавете боровинките, кайсията, орехите и половината сок.
4-ти. Намалете сместа отново, докато плодовата смес стане гъста. Извадете 1/3 от сместа и поставете в купа. Оставете и двете части от плодовата смес да изстинат.
5. Голяма тава за печене намажете с решетка. Нарежете печеното хоризонтално и го сгънете (не разрежете печенето докрай). Подправете вътрешността на печенето със сол и черен пипер. В зависимост от вашия вкус, поставете в средата или една трета, или две трети от плодовата смес и завържете печеното заедно с кухненския канап.
6-то. Загрейте олиото във висок тиган. Поставете печеното и го разтърсете от всички страни. Поставете печеното в подготвената решетка и го поставете в тавата за печене. Гответе в предварително загрятата фурна за 60 до 75 минути, докато термометърът за печене покаже 65 градуса във фурната.
7-ми. Поставете печеното върху дъска, покрийте с алуминиево фолио и го оставете да стърчи поне 10 минути.
8-ми. Изсипете останалия сок във формата за печене и разтворете корите с бъркалка и добавете към спасената плодова смес.
9. Нарежете печеното на филийки и сервирайте с ореховата и плодовата сос.
Поставете калифорнийските орехи в списъка си за пазаруване!
- Печено свинско месо "сладко-кисело" #meinbuntesleben
- Звуковият експеримент прави хип-хоп музика сирене плодова диета - Allgemeine Zeitung
- Микробиомна диета - Микробиомна диета
- Папа Бенедикт XVI
- Пулмикорт 0,5 mg 2 ml суспензия, 40 x 2 ml - DocMorris