Поширано филе от камбала със задушени зеленчуци

протеин
35 гр

Калории
379 ккал

въглехидрати
28 гр

Фибри
5 g

подготовка

Пригответе ориза според инструкциите.

Оставете бульона да заври в тенджера и добавете дафиновия лист, половината маточина и зехтина. След това сложете филето в него и го порирайте за около 10 минути при ниска температура.

Междувременно сърцевината, измийте и нарежете червения пипер на тънки ивици, обелете лука и нарежете на фини пръстени и отсечете дървесните краища на аспержите и нарязайте стръковете по дължина.

Загрейте останалото масло в тиган и задушете зеленчуците на пара за около 3-5 минути на ниска температура. Ако е необходимо, добавете малко количество от бракониерския запас на пара.

Изрежете оранжевите филета.

Подредете зеленчуците, портокаловите филета и рибата и поднесете гарнирано с кресон и останалата част от лимоновия мелис. Сервирайте с ориза.