Парижки шницел с ориз

парижки

  • характеристики -
  • Тип меню от основното ястие
  • регион -

    • съставки

    Порции: 4

    За месото:

    • 150 г месо от шницел (на човек)
    • 1 бр. Яйце (на човек)
    • 2 супени лъжици брашно (на човек)
    • малко сол
    • малко пипер (смлян)
    • 1 см масло (или избистрено масло, за пържене)
    • 1 чаена лъжичка сол

    За ориза:

    • 1 1/2 чаша (и) дългозърнест ориз
    • 1 супена лъжица масло
    • 1/2 лук (обелен)
    • 2 скилидки
    • 2 1/2 чаша (и) вода

    Тематични светове

    Спонсориран от

    подготовка

    1. За Парижки шницел първо пригответе ориза. За ориза свинска мас половина лук с карамфил. Измийте за кратко ориза в гевгир.
    2. Разтопете маслото, добавете ориза и го оставете да започне да тече за кратко (трябва да изглежда леко стъклен). Разбъркайте солта, поставете лука в средата и добавете вода.
    3. Покрийте тенджерата, завъртете плота обратно до най-ниската настройка и оставете да се изпари за около 20 минути. Извадете лука и оставете настрана.
    4. Разбийте шницела, разбийте яйцето в чиния с вилица, сол и черен пипер месото. Обърнете добре месото в брашно, след което го издърпайте през яйцето.
    5. Междувременно не загрявайте прекалено горещата мазнина (2/3 мощност на печката) и бавно печете шницела. Първо от едната страна, след това се обърнете.
    6. Ако остане яйце, потопете изпечения шницел в останалото яйце и чак след това го сложете обратно в мазнината.
    7. Печете до златисто кафяво, обезмаслете за кратко върху кухненското руло и сервирайте с ориз и червени боровинки или салата.

    The Парижки шницел може да се сервира и с картофи магданоз.