Красота, младост и по-добър секс с Палео

Палео диетата е въплъщение на диета, която обещава красота, младост и успех

Източник: снимка съюз

Всички говорят за палео диетата. Големите звезди показват как се прави, други го имитират, хората се хранят както в каменната ера. Но какво всъщност означава това? И наистина те прави по-красива?

Предимствата на палео диетата са впечатляващи, ако се вярва на нейните последователи. „Повече енергия и най-вече постоянна енергия през целия ден. Всеки ден. Естествено лечение и детокс. Подобрен състав на тялото. По-чиста кожа, по-мека коса и здрави зъби. По-силна имунна система. Повишено сексуално желание. Психично равновесие и общо благосъстояние. “Всичко това обещава, например, ресторант„ Sauvage “в Берлин, който по собствена информация е първият в света ресторант„ Палео “(отворен през 2011 г.).

Палео диетата (следователно трябва да се пише палео, защото идва от палеонтологията, науката за живите същества от минали геоложки епохи) е относително нова форма на хранене, при която човек се храни по възможно най-стария начин. Накратко, точно както се предполага, че предците на човека са го правили през каменната ера. Правилно и по-точно палео диетата означава хранене, както е било преди неолитната революция, тоест както преди около 20 000 до 10 000 години.

Неолитната революция поставя началото на неолита, новата каменна ера. През епохата на неолита човечеството започва да обработва ниви, да опитомява животни и да ги отглежда като фураж и добитък. Хората бавно се сбогуват с това, че са ловци и събирачи. Той се установява и започва да се утаява. Може да се каже, че според днешните стандарти хората започват да стават хора.

И точно това твърдят консервативните представители на палео диетата, което противоречи на човешката природа. През повечето време хората са били ловци и събирачи, не са отглеждали животни и следователно не са могли да консумират никакви млечни продукти или рафинирана захар. Според привържениците на Палео резултатът е така наречените болести на цивилизацията. Високо кръвно налягане, повечето сърдечни заболявания, захарен диабет тип 2 (т.е. диабет, причинен от предразположение, но в повечето случаи поради затлъстяване и липса на упражнения).

Ние генетично ли сме хора от каменната ера?

Защитниците на Палео твърдят, че човечеството или техните предци са се разбирали през повечето време без захар и мляко, поне един милион години и затова тази диета, разбира се, е правилната. „Генетично ние сме хора от каменната ера“, пише Германското общество за палео хранене на своя уебсайт. Разбира се, това са глупости. Джонатан Причард, който сега прави изследвания в Катедрата по генетика и биология в Станфорд, откри през 2006 г. (по това време все още в Чикагския университет), че около 700 човешки генни области са се променили през последните 5000 до 15 000 години. Така че би било погрешно да се предполага с абсолютна сигурност, че сме програмирани само за лов и събиране на храна.

В ресторант „Sauvage“ вече дори не ви се сервира дистанционно това, което невежите критици обозначават като „зърнени храни, плодове, сурово месо“

Източник: снимка съюз/dpa

Освен това, да правиш нещо дълго време не означава непременно, че е правилно. Само защото за най-дълго време в човешката история на земята конфликтите се разрешават с насилие или защото другият човек е принуден да прави секс в случай на сексуално желание, днес не трябва да намираме това добро. В много отношения е добре, че напуснахме каменната ера.

Ако се храните по палео принципа, ядете предимно: яйца, плодове, зеленчуци, билки, гъби, ядки, мед, месо (само диви и пасищни животни, няма животни, които се хранят със зърно или царевица), риба (също уловени в див вид), морски дарове и миди. Това разбира се хардкор регионално. Човекът от каменната ера рядко ще е ял ябълка, която е израснала на 7500 километра от него.

Това, което палео диетата отхвърля, са всички видове индустриално произведени и преработени продукти. Няма хляб, защото отглеждането на зърно също е сравнително млада работа. Юфка също не се яде. В резултат на това палео диетата е с относително ниско съдържание на въглехидрати. Не е разрешено да се пие вино от тези, които се хранят последователно. Пиете вода, сокове и чай.

Морска риба с пак чой и октопод с кимчи

Всъщност принципът на диетата от каменната ера звучи по-строго, отколкото е. Ако отидете например в силно препоръчителния ресторант „Sauvage“, дори няма да получите отдалечено онези невежи критици и най-вече хора, които никога не са яли палео ястие като „зърнени храни, плодове, сурово месо "- марка храна.

В момента в менюто има бульон от говежди кости със зимни кореноплодни зеленчуци, пържен октопод с масло от кимчи и кориандър, лазаня, приготвена от ряпа, кейл и орехи или запечена морска риба, увита в бекон, която се предлага с пак чой и цвекло.

Разбира се, модерен палео ресторант използва съвременни кухненски техники. Тенджери и тигани на печка се използват за отопление на съдовете. Разбира се, кухненският екип не започва деня с триене на дърво върху дърво, докато не се появи малко жарава. В крайна сметка добрата палео кухня не се различава от останалата добра кухня.

Ако погледнете картите на определящите тенденциите немски, европейски и международни ресторанти, вие се съгласявате навсякъде: натурални съставки с биологично сертифициране, без промишлени продукти. Разбира се, много малко сладкарници спестяват от захар. Но дори някои хора сега се справят без сирене поради действителна или може би въображаема непоносимост към лактоза. Добрата кухня задава тенденции, но разбира се и тя трябва да следва тенденция.

Шегата за супермаркета: удобство

Така че в никакъв случай не е трудно да излезете да ядете палео стил. Но понякога е трудно да се храните по този начин в ежедневието. Много малко супермаркети продават само продукти, които не са индустриално произведени. Шегата за супермаркета се радва на удобството на индустриализираното общество. За месо от отглеждане на пасища или дивеч, който се произвежда без добавяне на антибиотици, обикновено трябва да платите един и половина до два пъти повече. По същия начин за зеленчуци и плодове, които не изискват пръскане с пестициди и други подобни.

Но вече знаете това от органичния пазар и всъщност това не е голяма промяна. По време на обедната почивка може да е трудно да се придържате към палео диетата. И да се направи без сиренето и тестените изделия с болонезе - също трудно.

Разбира се, модерен палео ресторант използва съвременни кухненски техники: ресторант от каменната ера „Sauvage“ в Берлин

Източник: снимка съюз/dpa

Палео диетата направи палео диетата интересна преди всичко през последните години и тази тенденция се пренесе и върху германците. Оттогава Палео е въплъщение на диета, която обещава красота, младост и успех. Майли Сайръс трябва да се храни по този начин. Въпреки че трябва да кажете, че ако не изглеждате младежки на 23 години, вече не можете да помогнете. След това са Меган Фокс, Матю Макконъхи, Гуинет Полтроу и Ашър.

Диетите често са израз на чувството, че правя правилно. Дава ви квази религиозно-идеологически авторитет за тълкуване. Само този, който се кастира, ще бъде възнаграден в крайна сметка, той върви по правия път. Но това е така при всички диети.

Вероника Ферес, каза тя пред вестник "Билд" миналата година, също живее на Палео. И ако обещанията на ресторант „Sauvage“ всъщност се сбъднат, тогава съпругът й Карстен Машмайер ще бъде възхитен от нейната мека коса и по-голяма степен на баланс.