Палео диета - диетата от каменната ера

Със сигурност всеки от нас е чувал нещо за палео диетата и знае как спонтанно да я разпредели към определена диета. Палео, правописно правилно „Палео“, произлиза от термина палеолит. Това описва древна ера, започнала преди милиони години в Африка и най-накрая завършила с прехода от плейстоцен към холоцен преди около 12 000 години. Палео диетата се занимава с предполагаема диета от епохата на палеолита (преди неолитната революция), т.е. времето преди да се практикува скотовъдството и земеделието.

Палео диетата и какво се крие зад нея

През 1975 г. Уолтър Л. Вогтлин извежда на пазара интересна творба „Диетата от каменната ера“, в която се обсъждат различни форми на хранене. Включително „Диетата от каменната ера“. Вероятно е пренебрегнал факта, че по време на каменната ера много различни диети се заменят, понякога дори се допълват и евентуално дори се отдалечават напълно. Voegtlin, но и други диетолози, все повече се придържат към по-скоро приета форма на хранене от старата каменна ера (Палеолит).

Диетата от каменната ера като цяло се занимава с диети от палеолита и онези култури, които в ретроспекция са били известни като Ловци и колекционери се появява и се появява и до днес, като пигмеите в Африка или инуитите от северния полярен регион. Според Voegtlin хората са били „месоядни животни“. Преобладаващата научна гледна точка обаче по никакъв начин не подкрепя твърдението на Voegtlin. Защото кратките физически характеристики на човешкото същество по-скоро сочеха към „всеядно животно“. Тезата на Voegtlin беше преразгледана и възприета през по-късните десетилетия (1980-те и 1990-те). От чисто теоретична гледна точка диетата от каменната ера се придържа към еволюционната теория на Чарлз Дарвин. Това гласи, че точно на тези видове е било позволено да се развиват в хода на еволюцията, които са знаели как най-добре да се адаптират към своята среда и хранителните си източници.

Ако приемем, че човешкият геном се е променил малко или изобщо не се е променил от каменната ера, тогава палео диетата всъщност трябва да продължи да го прави "Подходящо за вида хранене" представляват за нас хората. Може да се разглежда като крайъгълен камък, върху който можем да градим здравословно, защото съдържа много естествена първична сила.

Палео диетата - хранене, което насърчава нашето здраве?

Във време, когато болестите на цивилизацията стават все по-ужасяващи, ние мислим по-често за здравословни изходи. Те се провеждат например под формата на промяна в диетата и внимателен начин на живот.

Според опитни експерти по хранене, заболявания като хипертония, артериосклероза или диабет тип 2 могат да бъдат проследени до недохранване, което може би може да се преодолее добре с палео диета.

Ако всъщност поколението от каменната епоха беше по-малко от тях Болести на цивилизацията страда, може да се дължи на много по-здравословна и внимателна диета?

За да бъдем честни, трябва да кажем: ние наистина знаем само ръба на истинската подредба на диетата от каменната ера. Подозираме и правим заключенията си от оскъдни археологически находки и изследвания, базирани на тях. Ние се придържаме към условията по това време и създаваме нещо от тях Палео диета, адаптирана към съвременността. Защото най-малката от всички детайли на тази храна вероятно ще остане „погребана“ завинаги неоткриваема. Но! Това, което вече знаем, помага да оценим палео диетата и да можем да я използваме за личните си цели.

В началото на палео диетата трябва да се справим с храните, които ни е позволено да ядем по време на промяната в диетата. Колкото по-добре се подготвим за новата диета, толкова по-бързо и щастливи ще започнем. Психически и физически много ще се промени по време на промяната в диетата. Не рядко човек се събужда напълно ново усещане за тяло, ако променяме последователно диетата си.

Палео сервира - принципът на диетата от каменната ера

Когато говорим за палео диета, можем да се съсредоточим предимно върху консумацията на Месни ястия (за предпочитане дивеч), зеленчуци, риба, морски дарове, ракообразни, плодове, яйца - можете също така да очаквате кестени, мед, гъби, билки и ядки. Храни като зърнени и зърнени продукти, мляко, млечни продукти, промишлено преработени храни, които съдържат масла и захар, трябва да се разглеждат критично и по-скоро да не се препоръчват. Алкохолните напитки също са доста табу при този тип диета. Често се прави разлика между растенията от каменна и некаменна епоха. Възможно е мазнините и маслата от растения от каменната ера се вписват в хранителната концепция на палео диетата, докато техните роднини, които не са от каменната ера, съзнателно се избягват.

Тази форма на палео диета е особено екзотична или необичайна: диетата с Червеи, ларви и насекоми. Факт е, че именно те са служили като важен източник на протеин в ранните хора. Тази форма на хранене от каменната ера не е задължително да принадлежи към редовната палео диета. Въпреки това, той все още се култивира и се радва на много етнически групи днес.

Палео диета - обратно към "корените"

Подобрени нива на кръвната захар и намален риск от сърдечно-съдови заболявания. Това е резултатът от първите холистични изследвания. Хората, които са преминали на палео диета, са се чувствали активни, будни, уравновесени и според собственото им твърдение биха могли да заспят по-добре и да заспят. Спортисти, които са се възползвали от богатата на протеини палео диета, съобщават за такава забележимо увеличение на производителността.

И не на последно място: ако се налага да загърбите зърнени култури като пшеница, ечемик, спелта или ръж поради непоносимост към глутен, можете да си отдъхнете с облекчение с диетата Палео, защото тази форма на хранене не съдържа никакви зърнени продукти.

Каквато и да е личната ни диета от каменна ера или палео, в крайна сметка ще изглежда. Определено си заслужава опит. Важното е, че се чувстваме добре с палео диетата, нашата вътрешен баланс да ги намерите и поддържате устойчиво.