Палачинки със спаначен пълнеж

Оригинален

Количество: 4 порции
ккал/човек: n/a ккал
Време за подготовка: 30 мин
Тип рецепта: основно ястие
Съставки и количества:
• 160 г брашно
• 200 мл мляко
• 4 яйца
• 400 г спанак (замразен)
• 200 г овче сирене
• 2 глави лук, чесън
• 250 мл сметана
• 250 мл мляко
• 4 супени лъжици масло
• Сол, черен пипер, индийско орехче, гранулиран бульон

Подготовка:
1. Смесете брашното, яйцата и млякото заедно, докато получите вискозно тесто. Подправете с малко сол. Тестото се пече тънко в сгорещено олио.

2. Загрейте спанака в микровълновата фурна или в тенджера. Нарежете лука и чесъна на ситно и задушете в сгорещен тиган. Добавете спанака и една супена лъжица вода и варете около 4 минути.

3. Смесете сметаната и млякото със сол, черен пипер, индийско орехче и гранулиран бульон и добавете в тигана. Към спанака добавете и ситно нарязаното овче сирене. Намажете палачинките със сместа от спанак и навийте на руло.