Палачинки с тиква от спелта

Всяка година можете да се насладите на есента с пресни тикви в много варианти.
В тази рецепта се правят вкусни палачинки от тиква от брашно от спелта и домашно пюре от тиква Хокайдо.

200 г брашно от спелта тип 650 или
Пшенично брашно тип 405 или 550
6 грама сол
Прибл. 10 г бакпулвер
Няколко прясно смлян бял пипер
2 яйца размер М.
1 супена лъжица масло от рапично семе
200 г тиквено пюре от самата тиква Хокайдо
направени или закупени готови в кутии
450 мл мляко (1,5% мазнини)
1 супена лъжица и 7 ч. Л. Масло от рапично семе за пържене

Щракнете върху снимката, за да я увеличите

За подготовката на Палачинки с тиква от спелта добавете тиквения сос своевременно

пригответе и оставете да се охлади.
Или в супермаркета в кутии със съдържание на 425 g вече приготвени.
След това можете да приготвите фина супа от тиква от останалите тиквени пюрета.

За тестото за палачинки с тиква:
Поставете 200 g брашно от спелта или алтернативно пшенично брашно тип 405 или 550 в купа.
Сухо смесете брашното със сол, малко прясно смлян бял пипер и бакпулвер.
Добавете 1 супена лъжица растително масло, 2 яйца и 200 г охладено пюре от тиква към брашнената смес и разбъркайте тесто за палачинки заедно с 450 мл мляко с помощта на пръчки за бъркане от електрическия ръчен миксер.

Оставете тестото за палачинки с тиква да почива в кухнята за около 30 минути, за да набъбне брашното.

Тиган с нисък ръб или, още по-добре, ако приготвяте палачинки по-често, струва си да си купите специален тиган за креп веднъж
плосък ръб вижте снимка във фонов режим

Загрейте с 1 супена лъжица масло от рапично семе при малко по-ниска температура.

Изсипете малко от тестото за палачинки с тиква в горещия тиган с черпак, изчакайте, докато отгоре почти няма течност, след това обърнете палачинката и завършете печенето на гърба.
Извадете палачинката от тигана и я запазете на топло върху предварително загрята чиния.
Сега само за следващата и останалите палачинки 1 чаена лъжичка масло от рапично семе Разпределете в горещия тиган, изсипете тестото и направете общо 8 палачинки, както е описано по-горе, като между тях ги поддържате топли.
Палачинките от тиква от спелта са много фини с вкус, направен от деликатно подправена заквасена сметана, крем крем или заквасена сметана, със смесена или зелена салата.
Или можете да напълните тиквените палачинки според вашия личен вкус с всякаква пикантна, пикантна или леко подправена зеленчукова смес, както е в рецептата
Пълнени тиквени палачинки можеш да видиш.

С 8 палачинки от тиква от спелта, 1 палачинка с олио за пържене съдържа около 190 kcal и около 10 g мазнина ->