Овесени ядки: Вкусни не само в мюсли и каши

Независимо дали като мюсли или каша: овесът е идеален за добро начало на деня, защото е засищащ и съдържа много хранителни вещества. Зърното е подходящо и за сладки десерти и солени гювечи.

Овесът има постоянно място на масата за закуска. Под формата на люспи зърното е важна съставка на мюсли и каши. За овесена каша или класическа шотландска каша, оставете люспите да заврят с вода или мляко, оставете за кратко да набъбнат и сервирайте с пресни плодове, ядки и мед, ако искате.

Овес за една нощ: бърза закуска и здравословна закуска

Ако не искате да готвите сутрин, овесът за една нощ е идеален: Смесете овесените ядки с мляко предишната вечер и ги оставете да киснат в хладилника за една нощ. Сутрин се смесват само с ядки, мед, какао на прах и накълцани плодове на вкус. Съвет: За обилен вариант можете да смесите кашата с авокадо и варено яйце.

Овесените ядки са подходящи и за други обилни ястия. Смесени с яйце, те правят добра основа за банички. В гювечи можете просто да смесите люспите със зеленчуците, да изсипете яйце-млечна смес върху цялото нещо и да печете във фурната.

Смесете овесеното брашно с друго брашно за печене

Овесът е само частично подходящ за печене, тъй като съдържа малко или никакъв глутен. Следователно овесените ядки трябва да се смесват с други видове брашно. Бисквитките, приготвени от овесени люспи с малко пшеница или брашно от спелта, са много вкусни. Известен британски десерт, приготвен с овес, е Apple Crumble. За целта сложете нарязаните на малки парченца ябълки в съд за печене, смесете люспите с масло, брашно, захар и канела, за да направите поръски и поръсете върху ябълките. След това се пече във фурната.

Фини и едролистни люспи: различно производство

За да се направят люспи от зърната, те първо се приготвят на пара и след това се търкалят. Овесените люспи, които се нарязват на парчета преди валцуването, са финолистни, едролистните люспи се правят от пълнозърнести храни. Финолистните люспи са по-меки и бързо се превръщат в каша, когато се добави течност, едрозърнестите люспи са безброй и имат повече хапка. И двата вида могат лесно да се комбинират помежду си.

Здравословен и лесно смилаем

Тъй като външните слоеве и зародишът на зърната се запазват по време на валцуването, овесената каша винаги е пълнозърнест продукт и като такава съдържа много фибри. Това ги прави особено лесни за смилане. Следователно топлата овесена каша също е домашно лекарство за болки в стомаха. Овесът също съдържа важни минерали и витамини и много протеини и следователно е един от най-здравословните видове зърно.

Тъй като обикновено съдържа малко или никаква следа от глутен, той е подходящ и за хора с непоносимост към глутен при определени условия.

Здравословно и вкусно: рецепти със зърнени храни

Тук ще намерите вкусни ястия с булгур, кус-кус, спелта, зелена спелта, перлен ечемик, овес, просо и киноа. Повече ▼

Пшеница, ечемик, овес: какво отличава видовете зърно?

Хляб, тестени изделия, мюсли: зърнените продукти определят нашето меню. Преглед на най-важните сортове. Повече ▼

Облекчете диабета и кожните заболявания с овес

Овесът е лечебното растение от 2017 г. Зърното може да подобри метаболизма на захарта при диабет и да облекчи кожни заболявания като псориазис и невродермит. Повече ▼