Дръжте очите си отворени, когато купувате риба

Здравейте приятели на удоволствието и осъзнатия начин на живот,

Дълго време рибата се смяташе за здравословно допълнение към нашата диета, но днес можете да ядете Big Mac, както и отглеждана в риба ферма. От гледна точка на хранителни и екологични въздействия, отглежданите в риба риби са далеч по-ниски от дивите си колеги:

Отглежданата в риба риба е много по-дебела, но предлага по-малко полезни омега-3 мазнини от дивата риба.

Поради условията на аквакултурите, отглежданите във ферми риби се изпомпват пълни с антибиотици и са изложени на по-концентрирани пестициди, отколкото техните диви роднини.

Към диетата на отглежданата сьомга се добавя оцветител с цвят на сьомга, без който месото им би имало неприятен сив цвят.

Аквакултурата създава и редица екологични проблеми, безспорно най-важният от които е нейното отрицателно въздействие върху дивата сьомга. Доказано е, че отглежданите морски въшки убиват до 95% от младите диви сьомги, преминаващи покрай тях.

Хранителни разлики между отглежданите и дивите риби:

Отглежданите във ферми риби имат по-високо съдържание на мазнини. Това не е голяма изненада, тъй като отглежданите риби не прекарват живота си плувайки силно през студена морска вода или скачайки по скалисти течения като дивите си колеги. Вместо това те мързеливо обикалят из пренаселените мрежести клетки, стават все по-дебели и по-дебели благодарение на зърнения концентрат и като цяло приличат на морска версия на диванни картофи.

Във всеки от видовете, изследвани от USDA (Министерството на земеделието на САЩ), отглежданите в риба риби съдържат повече общо мазнини, отколкото техните диви колеги. Разликата в общия процент мазнини е най-малка при дъговата пъстърва, докато отглежданите в сом мазнини съдържат почти пет пъти повече мазнини от дивите сомове. Отглежданата в отглежданата сьомга Coho съдържа около три пъти повече мазнини от дивите екземпляри.

Отглежданите във ферми риби съдържат повече възпалителни омега-6 мазнини и имат несъответствие между омега-6 и омега-3 мастни киселини. При три изследвани вида риба количеството омега-6 мазнини в отглежданите риби е значително по-високо, отколкото при дивите риби. Общото количество на всички видове омега-6 мазнини, открити в отглежданите риби, е било поне два пъти по-голямо от това на дивите екземпляри.

Като цяло отглежданата в риба риба съдържа 10-30% повече мазнини (главно омега-6 мазнини, от които вече получавате твърде много) и калории, отколкото дивите риби.

Мазнините от отглежданата в отглеждана сьомга съдържат много по-малко здравословни омега-3 мастни киселини, отколкото мазнините от дивата сьомга. Мазнините от сьомга обикновено са с високо съдържание на омега-3 мастни киселини. Не е така с отглежданите риби!

Болести и паразити, които обикновено съществуват в сравнително малко изобилие от риби, разпръснати през океаните, могат да се разрастват в гъсто натъпкани морски хранилища.

За да оцелеят, отглежданите в риба риби се ваксинират като млади животни. По-късно им се дават антибиотици или пестициди за борба с инфекцията.

Морските въшки в частност са един от най-големите проблеми. Производителите на сьомга игнорират възраженията, че морски въшки се срещат и в дивите риби и добавят пестициди към храната си за риби при първите признаци на заразяване.

Учените в Съединените щати са много по-загрижени за две проучвания, и двете от които показаха, че отглежданата в сьомга сьомга натрупва повече канцерогенни ПХБ и токсични диоксини, отколкото дивата сьомга.

Изследванията върху отглежданата в стопанства сьомга от хранителни магазини, които съдържат до два пъти повече мазнини от дивата сьомга, са открили 16 пъти повече ПХБ в сравнение с дивата сьомга, 4 пъти повече, отколкото в търговското говеждо месо и 3,5 пъти повече, отколкото в други морски дарове . Повечето от тези токсини се съхраняват в мазнините на рибата - така че какво мислите, че ще консумирате, когато ядете отгледана риба?

Отглежданата в сьомга сьомга обикновено се боядисва, за да подобри външния си вид. Въпреки това оцветяване обаче никога не изглежда толкова добре, колкото дивата сьомга. Също така наскоро беше показано, че тези багрила съдържат канцерогенни вещества. Те нямат никакви ползи за здравето и нямат друга цел освен да накарате вас, потребителят, да повярвате, че продуктът има добър вкус ... не вярвайте!

Аква фермите или "плаващи свинеферми" са огромна тежест за околната среда. Рибите консумират огромни количества високо концентрирани протеинови гранули и това създава ужасна бъркотия.

Остатъците от храна и рибни отпадъци покриват морското дъно под тези ферми, създавайки среда за размножаване на бактерии, които изразходват кислорода, който е от съществено значение за ракообразни и други морски същества. По-голяма ферма за сьомга произвежда количество екскременти, еквивалентно на това в град с 10 000 жители. Имайте това предвид следващия път, когато плувате в океана!

Основната грижа обаче е прекомерната експлоатация на морския живот чрез прекомерен риболов. Всъщност аквафермата е процес на прекомерна експлоатация на морския живот, тъй като сьомгата в плен е месоядна и трябва да се храни с риба в продължение на 2-3 години, в която е отгледана. За да се получи 1 килограм отглеждана в сьомга сьомга, 2 до 4 килограма дива сардина, аншоа, скумрия, херинга и други риби трябва да се смилат, за да се осигури маслото и фуражите, които след това се пресоват в фуражни гранули със сьомга.

Рибите отдавна са рядкост в домакинствата в САЩ. Днес това е обичайно като вечеря за консуматори на здравето. Сред най-популярните морски дарове в американската диета, сьомгата изпревари рибните пръсти миналата година, достигайки трето място (след риба тон и скариди). Увеличената консумация стана възможна от експлозивния растеж на ферми за сьомга, индустриална система, която използва риба в огромни количества и произведени на цена далеч под тази на дивата сьомга.

Макар да се изобразяват като „здрави“, повечето тилапии (видове костури), продавани в ресторанти и хранителни магазини, идват от ферми и следователно не се считат за най-здравословния избор.

Повече от половината от всички риби, продавани в супермаркети, рибни пазари и ресторанти, се отглеждат в плътно напълнени мрежи в морето, които се управляват и предлагат на пазара от рибовъдната индустрия. Тези риби се консумират от повече от една четвърт от всички възрастни в Съединените щати, а експертите прогнозират, че експоненциалният растеж на отглежданата рибна индустрия ще продължи. Макар да изглежда по-здравословен избор, в действителност яденето на риба, отглеждана в стопанства, е почти толкова лошо, колкото яденето на бургер за бързо хранене.

Ако изберете по-здравословната дива риба, не забравяйте, че е препоръчително да ограничите консумацията на риби, които са по-високи в хранителната верига (като риба тон, риба меч, акула, скален бас, синя риба и др.), И само тези риби да консумират от време на време, тъй като имат по-високо съдържание на живак. Рибите, които са по-ниски в хранителната верига, като сардини, херинга, слънчеви риби и дори пъстърва и сьомга, имат по-ниски нива на живак и са по-малко рискови.

Внимание: изключително важно е бременните жени да обсъждат консумацията на риба с лекаря.

Така че дръжте очите си отворени, когато купувате риба Fisch Greetings Harley