Намаляване на теглото чрез диета с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини

Медицинска клиника Окръжна болница Фрайберг Главен лекар д-р Peter Hien Работна група по хранене Намаляване на теглото чрез диета с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини Диетата с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини (накратко KFE) не отчита калориите. Можете дори да ядете пълнежа си със сложни въглехидрати. Ядете възможно най-малко мазнини - и вместо това ядете сложни въглехидрати. Тази диета е обсъдена по-долу. 50% от хората, които прилагат тази диета, могат успешно и устойчиво да отслабнат. 1 въглехидрати. 2 мазнини. 3 белтъка. 4 Физическа активност и мускули. 5 Общи съвети и заключение. 6 Предложено меню.

Едва ли е възможно да се натрупа излишно тегло чрез въглехидратна диета. Директното превръщане на въглехидратите в мазнини е неефективно и е трудно да се напълнее. Поради големите количества храна, които са теоретично необходими за това, на практика KFE намалява теглото. Въглехидрати вместо мазнини: - По-малко калории на единица тегло. - Бързо засищане поради големи обеми храна. - Дълготрайно усещане за ситост със сложни въглехидрати - въглехидратите едва ли се преобразуват или изобщо не се превръщат в мазнини. Мазнини плюс бързо усвоими въглехидрати: Комбинацията от бързо усвоими въглехидрати с мазнини е особено неблагоприятна; това са напр. Хамбургер с кола, къри сърст с хлебчета, хлебни кнедли с мазен сос, колбаси и др. Енергийните нужди се изпълняват бързо и мазнината веднага се преобразува в собствената мазнина на тялото. Още по-неблагоприятна е комбинацията с алкохол. Това се метаболизира за предпочитане, така че натрупването на телесни мазнини се ускорява още повече (пример: бира и колбаси).

Повече от 40% от средния прием на калории в Германия идва от приема на мазнини. Това е колбас, месо, сирене, масло, мазнини и масла. Хората с наднормено тегло консумират повече от 45% от енергийните източници в диетата си като мазнини. 45% калории от мазнини в диетата означава около 100-130 g мазнини на ден. По-малко би било правилно, това е около 1 g/kg/ден, т.е. около 1/2 до 2/3. Ако пропуснете тази излишна мазнина без заместване, ще загубите приблизително 15-20 кг годишно. Ако трябва да замените количеството мазнини по тегло със съответно количество въглехидрати, то би било повече от 7-10 кг/година. Така че се свежда до намаляване на мазнините - как го правиш? Някои съвети за намаляване на мазнините са изброени в таблица: Избягвайте колбасите най-добре: Предпочитайте: вместо: - Пост шунка вместо салам или подобно. - Колбас от домашни птици вместо нормални видове колбаси. - Говеждо месо вместо намазана наденица. Обърнете внимание на съдържанието на мазнини в млечните продукти: дайте предпочитание. вместо: - мляко с намалено съдържание на мазнини вместо пълномаслено мляко; (при 250 g/d това би намалило теглото с 3 kg годишно). - Пътеница и кефир вместо пълномаслено мляко. - Намалено сирене вместо обикновено сирене. (50% F.i.Tr съответства на 15% общо). - Полумаслено масло вместо нормално масло. - Полумаслен маргарин вместо нормален маргарин.

Изберете средиземноморски начин на хранене: - Изобилие от вода в гарафата с храната. - Започнете със салата. - След това много спагети в доматен сос. - Пиците не трябва да плуват в масло. - Облечете салатата с малко олио, напр. Разбъркайте оцет с горчица. - Използвайте риба тон в собствения си сок, а не в масло. - Морска риба вместо месо. Важно е да се уверите, че консумирате достатъчно незаменими мастни киселини. Недостигът на тези важни вещества създава желание за мазнини. Така че, ако не ядете достатъчно незаменими ненаситени мастни киселини, непрекъснато сте гладни за мазнини. Нещо подобно може да възникне, ако се придържате към така наречената нездравословна храна (currywurst, хамбургер и др.) Или ядете само обилна домашна храна (свински джолан, колбаси и т.н.). Прекомерният прием на мазнини с липса на основни мазнини създава глад за мазнини. Така че трябва да включите незаменими ненаситени мастни киселини във вашата диета. Те са напр. В морски риби, орехи, слънчогледови семки, авокадо и зехтин.

Необходимостта от протеин е 0,7-0,9 g/kg/d. Децата и бременните жени, както и пациентите на диализа се нуждаят от двойно повече. В Германия се ядат повече от 2 g/kg/d. По отношение на намаляването на теглото, това е важно, доколкото високата консумация на протеини е свързана и с висока консумация на мазнини (колбаси, хамбургери, месо и др.). При нискоенергийните диети (FDH и др.) Трябва да се уверите, че се консумират около 0,7-0,9 g/kg/ден протеин, за да се предотврати разграждането на мускулите твърде бързо. Заинтересованото лице също трябва да бъде физически активно, така че изяденият протеин да се използва от организма за поддържане на мускулите. Физическа активност и мускули Потреблението на енергия на човек може да бъде изчислено по сложната формула на Харис и Бенедикт. Индивидуалните енергийни нужди на ден обаче не могат да бъдат точно изчислени. Помощните средства за оценка са достатъчни. С увеличаване на възрастта нуждата намалява. От 20 до 60 годишна възраст нуждата пада с 1/3.

Снек: Сухари тарталети 2 броя. Сухари 100 g плодов коктейл (консервиран) малко подсладител за глазура за торта 30 g въглехидрати 140 килокалории плодов коктейл Изсипете в сито и отцедете. Разпределете плодовете върху парчетата сухар. Загрейте част от сока и уплътнете с глазура за торта. Разпределете равномерно върху плодовите тарти и оставете да се охлади. Вечеря: хляб от камамбер и сурова ябълка и моркови: 1 филийка пълнозърнест хляб 1 филийка смесен хляб 10 г полумаслен маргарин 30 г камамбер (30% и. Д-р) ½ ябълка 120 г моркови 50 г ендивия 50 г обезмаслено кисело мляко Сол, черен пипер, лимон, къри 1 супена лъжица нарязани Орехи 12 g мазнини 57 g въглехидрати 400 килокалории Обелете ябълките и морковите и настържете грубо. Нарежете марулята на фини ивици. Смесете всичко и подредете в чинии. Направете дресинг от кисело мляко, сол, лимонов пипер и къри. Разпределете върху суровите зеленчуци и поръсете с накълцаните орехи. Общо калории: 1674 килокалории Съдържание на въглехидрати: около 60% Съдържание на мазнини: около 30%