В „тънката формула“ няма калории

Нищо в чинията? Доктор Джейсън Фунг съветва редовно гладуване

Източник: Getty Images/Moment RF

Как отслабвате трайно? Доктор Джейсън Фунг не вярва в диетите и броенето на калории. В книгата си "Die Schlankformel" той съветва нещо съвсем различно. Откъс.

Джейсън Фунг всъщност е специализиран в бъбречни заболявания. Канадският лекар заобиколи темата за загубата на тегло: искаше да разбере как по-добре да лекува диабет тип 2, заболяване, което често води до бъбречна недостатъчност. Диабетът тип 2 се предизвиква, наред с други неща, от наднорменото тегло, така че Fung работи по начин за намаляване на теглото по здравословен и устойчив начин. В книгата си „Die Schlankformel” той пише за това как можете да го направите - дори ако нямате диабет тип 2. Откъс.

Не е възможно да се подлагате на диета за постоянно. След първата загуба на тегло настъпва страховитото плато, последвано от още по-страшното подновено наддаване на тегло. Тялото реагира на загуба на тегло, като се върне към първоначалната си зададена стойност (или зададена стойност, която изглежда има за тегло и обиколка). Надяваме се, че зададената ни стойност ще намалее с времето, но това няма да се случи. Въпреки че ядем правилните неща, нивата ни на инсулин остават повишени.

Подходящ и тънък

Ние покриваме само половината от проблема. Дългосрочната загуба на тегло е процес, който има две фази. Има два основни фактора, които поддържат нивата на инсулина ниски. Първият фактор са нещата, които ядем и пием - които обикновено променяме, когато спазваме диета. Но не успяваме да се справим с другия фактор: дългосрочния проблем с инсулиновата резистентност (т.е. ограничената способност на организма да преработва инсулина), който може да бъде отстранен чрез интелигентно определяне на времето за хранене.

Инсулиновата резистентност кара нивата ни на инсулин да останат високи. Това гарантира, че зададената ни точка остава на върха и че просто не отслабваме. Започваме да развиваме повече апетит. Нашият метаболизъм (т.е. общото ни енергийно потребление) продължава да намалява, докато не изгорим по-малко, отколкото абсорбираме. Нашето тегло достига плато и въпреки спазването на диетата се издига обратно до първоначалното ни задание. Така че промяната на менюто ни не винаги е достатъчна.

За да успеем, трябва да прекъснем цикъла на инсулинова резистентност. Но как? Тялото реагира на инсулиновата резистентност с повишаване на нивата на инсулин, което от своя страна води до по-висока инсулинова резистентност. За да прекъснем този порочен кръг, трябва да продължаваме да влизаме във фази с много ниски нива на инсулин. Тъй като резистентността възниква само ако нивото на инсулин остава постоянно повишено. Но как можем да накараме тялото ни временно да понижи нивата на инсулин - драстично?

Знаем, че правилният избор на храна предотвратява високите нива на инсулин, но не ги намалява твърде много. Някои храни са по-добри от други; но поради това всичко, което ядем, води до увеличаване на производството на инсулин. Така че, ако всички храни причиняват повишаване на нивата на инсулин, единственият начин да ги намалите е като изцяло избягвате храната. С други думи, трябва да постим.

Ако планираме да прекъснем порочния кръг на инсулиновата резистентност и да отслабнем, ще трябва да постим периодично за 24 до 36 часа.

Съвети за периодично гладуване

Пийте вода: пийте чаша вода (250 милилитра) всяка сутрин.
Бъдете заети: това ви разсейва и не мислите постоянно за храна. Постенето в натоварен работен ден често е полезно.
Пийте кафе: Кафето е леко подтискащо апетита. Зеленият чай, черният чай и костният бульон също могат да помогнат.
Яхнете вълните: гладът ще ви облее на вълни; не е постоянен. Когато дойде, отпийте бавно чаша вода или чаша горещо кафе. Когато чашата приключи, гладът често отново ще изчезне.
Не бийте камбаната за пости: хората около вас ще се опитат да ви откажат, защото не знаят ползите. Изгодно е да имате група, която да ви подкрепя, но не е добре всички да знаят за нея.
Дайте си месец: на тялото ви ще отнеме известно време, за да свикне с постенето. Първите няколко опита за пости могат да бъдат трудни, така че бъдете подготвени за тях. Но не се обезсърчавайте, с времето ще стане по-лесно!
Яжте питателни храни в дните си, в които не се бърза: Постоянното гладуване не е оправдание да се храните иначе нездравословно. В празните дни трябва да ядете хранителни неща с ниско съдържание на захар и рафинирани въглехидрати.
Не преяждайте: след гладуване просто се престорете, че нищо не се е случило. Продължавайте да ядете както обикновено, сякаш никога не сте постили.

Последният и може би най-важен съвет е да направите постенето постоянна част от живота си. Само защото постиш, не трябва да се маргинализираш социално. Настройте дните си на гладно, така че да се вписват добре в ежедневието ви. Ще има моменти, когато постенето няма да е възможно: ваканции, празници, сватби. Не се опитвайте да постите на всяка цена при тези специални случаи. Вместо това се възползвайте от тези възможности, за да се отпуснете и да се насладите на живота. Ако искате, можете да постите повече след това, за да компенсирате. Или можете да се върнете към нормалния си график на гладно. Приспособявайте дните си на гладно към живота си, а не обратното!

Източник: река Верлаг

Подробно ръководство за гладуване и подробна информация за това как инсулинът дава възможност за трайно и здравословно отслабване можете да намерите в новото ръководство на Джейсън Фунг „Тънката формула“, публикувано през 2018 г. от Riva-Verlag.

Следвайте ни под името ICONISTbyicon във Facebook, Instagram и Twitter.

Това са трите най-популярни диети

За много хора отслабването е една от резолюциите за 2018 г. Но коя диета е най-правилната? Трите най-популярни промени в диетата и за какво да внимавате.