Отслабнете с музика

Дали и с каква сила на звука слушаме музика в ресторант или докато пазаруваме, оказва влияние върху това кои храни избираме. Това показва скорошно проучване.

Искаха да разберат дали силата на музиката влияе върху нашето хранително поведение. Учени от Университета на Южна Флорида Muma College of Business в Тампа извършиха поредица от експерименти.

Обемът на музиката влияе върху решението

Първо, в продължение на два дни, те наблюдаваха потребителското поведение на гостите в шведско кафене, в което музика с различни стилове се възпроизвеждаше в две различни обеми (55 децибела или 70 децибела). Изследователите категоризират предлаганата храна според здравословна (напр. Салата), нездравословна (напр. Торта) и неутрална (напр. Кафе и чай).

Резултатът: когато музиката беше тиха, гостите на кафенето решаваха десет процента по-често за здравословна храна, отколкото със силна музика. Този ефект беше потвърден при втори експеримент: ако в магазин за хранителни стоки се пускаше силна музика, клиентите купуваха по-малко здравословна храна, отколкото ако се пускаше мека музика.

В трети експеримент изследователите са накарали 71 ученици да слушат или класическа музика с 50 децибела, същата музика със 70 децибела, или изобщо без музика за няколко минути. След това можеха да избират между две закуски: шоколадова торта или плодова салата. От тези, които са слушали тиха музика, 14 процента са избрали шоколадовия сладкиш - в групата от лица, които са чували силна музика, това е 44 процента. От тестваните, които изобщо не са чували музика, 50% са взели „нездравословното решение“.

Изследователите подозират, че меката класическа музика имаше релаксиращ ефект и по този начин насърчаваше здравословното поведение при хранене, докато стресът от непознатата ситуация или твърде силната музика засилиха желанието за „щастлива“ захар.

Меката хеви метъл музика също насърчава здравословните хранителни навици

За да разбере дали този ефект се проявява само при класическата музика, екипът повтори този експеримент с още 53 ученици - този път обаче тестваните лица чуха хеви метъл в двата различни обема. Тук резултатът беше още по-ясен: 92 процента в групата, които бяха чували тиха музика, избраха здравословната закуска (Гранола барове срещу бонбони). Само половината от изпитваните, които са чували силна музика, са го направили.

Слушайте музика, докато пазарувате

Ако ви е трудно да изберете здравословните алтернативи на рафта или в менюто в супермаркета или ресторанта, можете да си помогнете, като изберете ресторант, който изпълнява тиха музика - или като слушате мека музика, докато пазарувате. Дори когато приготвяте ястието, музиката трябва да звучи тихо - това може да означава, че по-малко захар попада в храната.

Източник: Biswas, D., Lund, K., & Szocs, C. (2018): Звучи като здравословна атмосферна стратегия на дребно: Ефекти от околната музика и фонов шум върху продажбите на храни, в: Вестник на Академията по маркетингови науки.