Отслабнете като Дженифър Лопес Това стои зад прекъсващата тенденция на гладно

За Дженифър Лопес (49) и Миранда Кер (35) се твърди, че залагат на него и периодичното гладуване също се е превърнало в основна тенденция за отслабване в тази страна. Става въпрос за гладуване в определени времеви прозорци, в зависимост от метода, например 16 часа на ден (16: 8), 20 часа (20: 4) дневно или два дни в седмицата (5: 2). Но не всички от тези „диети на непълен работен ден“ работят по един и същи начин, както пише авторът на бестселъри д-р. Д-р Майкъл Деспегел (58, "Интервалната диета") обяснява в интервю за новини.

Защо периодичното гладуване е толкова популярно?

Майкъл Деспегел: Хората обичат да улесняват нещата сами. По принцип отслабването е възможно при всяка диета, към която добавям по-малко килокалории, отколкото консумирам. Проблемът е, че диетата трябва да се впише в ежедневието. Промяната на поведението е изключително трудна за почти всички, поради което обикновено не работи. Лошото хранене и твърде малкото упражнения са основни проблеми в нашето общество. Необходимо е неусложнено решение и периодичното гладуване предлага това.

Каква е научната основа зад формата на гладуване?

Майкъл Деспегел: 60 процента от изгаряните килокалории се определят от основния метаболизъм. Храносмилането на хранителните вещества съставлява 10 процента. Така остават 30 процента, върху които може да се повлияе. Тук хормоните играят роля: щом ям нещо, което съдържа захар, се отделя инсулин. Това има за задача да внесе хранителните вещества в клетките, в черния дроб, мускулите и в най-лошия случай в мастната тъкан. Когато нивата на инсулин са високи, мазнините не могат да се изгарят. Това означава, че около четири до пет часа след хранене не се изгарят мазнини. Когато нивото на инсулин е ниско, изгарянето на мазнини и разграждането на мастните резерви изглежда възможно - това е обосновката на периодичното гладуване.

От 16: 8 до 5: 2 има различни видове периодично гладуване. Коя е най-добрата?

Майкъл Деспегел: Разграждането на мастните резерви, когато нивото на инсулина е ниско, работи само ако постим по-дълго време. Това е важно, когато се разглеждат различните форми на периодично гладуване. Има четиричасов ритъм, 16: 8, 20: 4, два пъти 24, два пъти 48 до пет пъти 20. Колкото по-дълго успявам да поддържам нивото на инсулина ниско, толкова по-скоро мога да вляза в кетоза, преминаването към изгаряне на мазнини, работа. Критиците отбелязват, че четиричасовият пост изобщо не ви вкарва в този диапазон, дори 16 часа вероятно не са достатъчни. В 20 часа можете да стигнете дотам. Би било много по-добре обаче да постите един или два дни в седмицата, за предпочитане един по един. В тези дни тялото се превключва.

Което говори за метода 5: 2. Така че много популярният в момента ритъм 16: 8 е безполезен?

Майкъл Деспегел: Повечето хора се отказват от гладуването преди 20 часа. Това също не се препоръчва по здравословни причини. Ако имате само четири часа на ден за хранене, трябва да усвоите това, от което се нуждае тялото ви през това време: протеини, 300 до 500 грама зеленчуци, две парчета плодове, 100 грама въглехидрати. Това води до свръхпредлагане, така че прозорецът с храна всъщност е твърде малък. В 16: 8 е по-добре, но 20-те часа са по-близо до кетозата. Концепцията 16: 8 обаче просто се вписва добре в ежедневието на мнозина. Действа малко, но не е най-добре. Въпреки това може да има усещане за постижение, тъй като това е прост начин за промяна на поведението. Тогава отслабването не се дължи на почивката за хранене и метаболизма на инсулина, а по-скоро на факта, че пропускате прекомерното количество храна. И това си личи и на кантара.

Освен продължителността на почивките за хранене, колко строг трябва да бъда, когато постим, пръскането на мляко в кафето е вредно?

Майкъл Деспегел: лате макиато естествено повишава инсулина. Златният цвят, да речем пълна чаена лъжичка мляко в кафето, е добре. Във фазата на гладуване много хора забелязват, че не са натъпкани, особено с прости въглехидрати, те могат да се концентрират по-добре и да се чувстват по-здрави.

Възможно ли е всъщност да се намали излишната коремна мазнина с периодично гладуване?

Майкъл Деспегел: Причината е, че коремните мазнини причиняват безшумно възпаление. Когато започна да ограничавам диетата си, има възможност и за намаляване на възпалението. Не напразно гладуването се използва и за благоприятно влияние върху болестите. Например, човек се надява да успее да умре от глад туморни клетки. Остеоартритът, ревматизмът, метаболитните нарушения и диабетът също могат да се подобрят. И също така има шанс коремните мастни клетки да намалят, докато възпалението отшуми. Тук вероятно 16 часа пост не е достатъчен. Иначе е точно така: Щом ям по-малко, мазнините в крайна сметка ще си отидат навсякъде.

Какво съветвате хората, които искат да опитат с периодично гладуване?

Майкъл Деспегел: Много хора първоначално се отказват да не ядат в продължение на няколко часа. Трябва да почувствате пътя си, с четири часа, в които има само вода, чай и черно (или с много малко мляко) кафе. Тогава мнозина установяват, че всъщност работи. След това трябва да удължите поста до 16 часа. Ако това работи, можете да преминете към по-дълъг период.