Откъде идва ритуалът Рибен петък?

Много хора познават петък риби от столове и ресторанти. Обясняваме откъде идва петъчната риба и защо тази традиция трябва да се поддържа.

Диетолозите препоръчват да се ядат рибни ястия веднъж или два пъти седмично. Една порция трябва да се състои от 150 до 200 г рибно филе. Здравословната храна укрепва сърцето, мозъка и имунната система. Но това ли е причината рибите да се сервират в петък в много столове? Откъде идва рибният петък? Какво се крие зад традицията за хранене в петък, която нашите баби и дядовци ни дадоха по пътя си? Ето отговорите на всички тези въпроси.

Независимо дали става въпрос за здравословно хранене или носталгични детски спомени за съкровени традиции - и двете са основателни причини за вкусно рибно ястие. Но рибният петък има съвсем други корени. Значението има религиозен произход. Така че рибата е била и е символ за ранните християни. Ако вземете първите букви от християнското верую, резултатът е гръцката дума за риба: „Ichtys“. Ранните християни нарисували риба на прага, за да покажат на другите християни, че са добре дошли тук. С течение на времето се появи друго значение: В християнската традиция всеки петък е ден за възпоменание на Разпети петък, годишнината от смъртта на Исус. В памет на това католиците по-специално постят в петък. В християнството постът се определя като не яде месо. Това се основава на тогавашното мнение, че само месото на топлокръвните животни се е считало за „месо“. И така петък стана рибен ден навсякъде в християнските региони. Тази традиция се е запазила във времето и вероятно също ще бъде с нас в петък в близко бъдеще.

Докато нашите баби и дядовци все още помнят тези корени, терминът „Рибен петък“ се радва на нова популярност днес - дори и без религиозно позоваване. Ако отидете в ресторант в петък, най-вече ще откриете риба в менюто на деня. Тук се усеща и влиянието на средиземноморското и френското кулинарно изкуство. От известно време рибата също е много високо ценена от диетолозите. Това прави рибния петък традиция отново в съвремието. Традиционната немска кухня с, например, „Fischfilet Müllerin Art“ отново е във възход. Рибата присъства особено в столовите в петък и допринася добре за съзнателното хранене.

Разбира се, много сортове риби също са вкусни във всеки друг ден. Но ритуалните хранения са съкровени поводи, на които всички се радваме и помним. Рибният петък също е идеалният начин да започнете уикенда с хубаво събитие. Допълнителна информация или рецепти за всичко, което риба петък може да намерите в нашата колекция на Рибен петък.