Отгледайте сами градинския чай - засадете, съберете и съхранявайте

Познаваме го като средиземноморска кулинарна билка и дори от лечебни растения - истинският градински чай, на латински Salvia officinalis. В света има повече от 1100 различни вида градински чай, но не всички са подходящи за отглеждане и консумация. В допълнение към истинския мъдрец, степният мъдрец, мускалният мъдрец и испанският мъдрец са добре известни. Градинският чай е класическо градинско растение и е идеален и за терасата и балкона, стига да имате топло и слънчево място за него. Тази статия ви показва как точно можете сами да отглеждате, засаждате и прибирате мъдреца си.

Посейте и засадете градински чай

Истинският градински чай може да бъде закупен като младо растение и може лесно да бъде засаден в легло или в саксия от май нататък. Ако предпочитате да го отглеждате директно от семената, можете или да вземете семената в магазините, или да приберете реколтата и да засеете семената от съществуващ храст от градински чай. След засяването семената леко се покриват с пръст и се поливат.

Градинският чай има положителното свойство да възпира гъсеници, охлюви и въшки. Ето защо тя е особено подходяща по краищата на цвеклото, но може да бъде изтеглена и от вас в саксия.

Съвет за сеитба: Можете също да започнете да сеете от февруари, но след това само под стъкло, за предпочитане на слънчев перваз.

Като здравословна лечебна и ароматна билка, градинският чай принадлежи във всяка добра билкова градина.

7 билки за по-добър сън

Джогинг - домашни средства за спазми в краката, мехури и други заболявания

Поддържайте градинския чай - поливайте, наторявайте и режете

Градинският чай е много лесна за грижи билка и почти няма претенции. Малко ръководство за торене, поливане, рязане и разбира се зимен сън на вашия мъдрец:

Жътва градински чай

Основният сезон на реколтата за градински чай е от май до август, грубо казано по време на периода на цъфтеж. Ако искате да съберете особено ароматни листа, най-добре е да го направите през май, преди градинския чай да цъфти. По време на цъфтежа (от юни до август) листата губят аромата си, тъй като растението трябва да инвестира предимно в цветята. Съдържанието на етерично масло в листата е най-голямо, когато се събира в късния следобед в топлите дни.

СЪВЕТ - премахване на пъпки. Ако не искате да използвате цветята и семената, можете да премахнете пъпките в началото на периода на цъфтеж. Това ще спре процеса на цъфтеж и вместо това ще насърчи растежа на листата.

СЪВЕТ - Не берете градински чай от залесени места. Лигниралите издънки съдържат малко аромат и са неподходящи за прибиране на реколтата. Повечето от етеричните масла се намират в младите върхове на издънките. Тези, които събират непрекъснато, могат да намалят лигнификацията.

Градинският чай цъфти в красиви сини цветове. Но ако искате да вземете пълния аромат със себе си, най-добре е да съберете преди цъфтежа.

Съхранявайте градински чай

За да се запази възможно най-много от ценния аромат, листата трябва да се обработват бързо след прибиране на реколтата; следователно не трябва да ги миете, освен ако не искате да ги използвате например за чай или директно за готвене. За щастие при градинския чай има няколко начина да го съхраните и запазите вкуса.

Съхранявайте градинския чай в хладилника: Sage остава свеж за около две седмици, ако го увиете влажен и го приберете в хладилника. Цели издънки също могат да се поставят в чаша вода и да се покрият с найлонов плик.
Замразяващ градински чай: За да замръзнат, листата на градински чай се поставят във торба с фризер и могат лесно да се накълцат в замразено състояние.
Градински чай: Сушенето запазва аромата много добре в листата. Когато сте събрали цели издънки, завържете ги заедно за стъблата и ги окачете с главата надолу, за да изсъхнат в проветриво, сухо помещение с температури между 20 и 27 ° C. Можете също така да изсушите отделни листа в рамките на две седмици. Методът на фурната с леко отворена врата на фурната при 40 ° C е по-малко енергоспестяващ. По този начин градинският чай отнема около 6-7 часа, за да изсъхне. След това листата се съхраняват в тъмен съд и могат да се съхраняват до една година.

В допълнение към класическите методи за съхранение, градинският чай може да се използва за различни ястия и да се обработва директно, например под формата на чай, консервиран в масло или като добавка на билки за домашно масло от градински чай. Поради средиземноморския си произход, градинският чай също се комбинира много добре с ястия с пица и паста.

Заключение: отглеждайте градински чай сами

Градинският чай не трябва да липсва в никоя билкова градина, защото внушителният подхраст е не само кулинарна наслада, но и ценно лечебно растение. Ако искате сами да отглеждате градински чай, имате нужда от слънчево и топло място в градината или на балкона. За градинския чай е лесно да се грижи и основно може да се бере през цялата година, но главно през лятото. Нито една билка няма толкова характерен аромат като листата на градински чай. Можете да ги сварите, да ги приготвите като чай, да ги добавите като масло или да ги използвате за подправяне на вашите ястия.