От ръка на уста

Самобирачите избират най-красивите ягоди в полето

От Стефани Пфдffle

Schwaigern - големи, червени и вкусно сочни, така лежат ягодите в двете купички на Людмила Кел. През последния час тя и сестра й събраха десет килограма сезонни плодове в полетата на Дорис Фейле в Стетен. „Идвам на всеки три дни, толкова време ми отнема да обработя ягодите“, казва Швайгерн. След това има сладко, сладкиши, млечни шейкове, кнедли. Плодовете се замразяват или се консумират веднага. „Сега сме на ягодова диета“, казва тя през смях.

Много работа Трябва да използвате времето, защото сезонът на ягодите е почти приключил в Стетен. Feiles отглежда ягоди от шест години. Започна с 30 ара, сега семейството достигна добър хектар. „В дългосрочен план вероятно ще се изравним от 50 до 60 ара“, казва Дорис Фейле. Това е достатъчно. Защото събирането на червените плодове е много работа. Тази година имаше само една помощ от Полша вместо обичайните четири, така че босът трябваше да отиде на полето въпреки проблемите с междупрешленния диск. „Всичко боли през първия ден, на втория ден се оправя, а от третия ден си го направил“, тя знае от опит.

Въпреки това фактът, че техните клиенти също се самоизбират, първоначално не беше планиран в допълнение към фермерския магазин и пазара на едро. Дорис Фейле: "Но особено когато имате много малки плодове през третата година от растенията, трябва да предложите това."

Людмила Кел също предпочита това. „Те са по-ароматни и имат повече захар“, подозира тя. Когато бере, тя се уверява, че плодовете са узрели и блестят добре на слънце. "Изтривалките вече са малко изгорени на слънце."

Feiles разчитат на честни клиенти като Людмила Кел. Те минават с купите си, тежат се празни и след като излязат от терена, разликата се изчислява. „Предимството е, разбира се, че хората могат да вземат по-големите и да ги изядат между тях.“ Брането всъщност не е по-евтино. Купа от втори избор с тегло около 600 грама струва едно евро, а килограм за самобиране струва две евро. „Това е опитът, който хората искат.“ На ден идват до десет души, разбира се в зависимост от времето.

Докато Фейле все още философства малко с клиентите си за ягодите, Ута Ланге и синът й Маркус пристигат на мотора.

Четири килограма Kurz, Lange повдига своята жълто-зелена пластмасова купа във въздуха, Feile кима и Uta Lange излиза на полето. Дългите са редовни. „Винаги три до четири килограма, за да мога да ги взема още тази вечер“, казва жената от Стетен. Докато мама бере, синът Маркус си пълни стомаха. Ето как седемгодишното дете най-много харесва ягоди.

Ута Ланге я задържа, брането е изтощително. „Помогнах за прибирането на реколтата миналата година, наистина е трудна работа“, казва тя. Работата се подценява. Тя все още предпочита да купуват пакетирани плодове в малка купа. "Полето е точно пред къщата, мога да избера най-красивите и синът ми се опитва отстрани."