От главоболие до сърдечно сърце: с хистаминовата непоносимост не бива да се забърквате

непоносимост

Непоносимостта към хистамин не е алергия, а реакция на непоносимост. Симптомите се появяват, когато твърде много хистамин попадне в кръвта.

Непоносимост към хистамин: реакции като алергия

The Непоносимост към хистамин или хистаминозата се увеличава: все повече храни съдържат веществото, което може да предизвика бурни реакции в човешкото тяло. Непоносимостта към хистамин не е алергия, а реакция на непоносимост. Симптомите се появяват, когато твърде много хистамин попадне в кръвта. След консумация на подходящата храна (например бърза храна), червата нормално разгражда веществото. Ако обаче има дефицит на необходимия ензим, излишъкът от хистамин попада в кръвта и предизвиква алергични симптоми.

Най-често страдат жените

Диетологът д-р. мед. Според Сигрид Стийб около пет процента от населението на Германия страда от така наречената непоносимост към хистамин. „80 процента от първоначалната диагноза са жени на възраст около 40 години“, пише Стийб в своето ръководство „Хранителна непоносимост“. Експертът обаче подозира, че много повече хора са засегнати от непоносимост. Мнозина не биха знаели за тяхната хистаминоза, защото симптомите са само леки.

Кога се появяват симптомите?

Последиците от непоносимостта към хистамин са разнообразни и понякога са трудни за разграничаване от симптомите на други заболявания. Те обикновено стават забележими няколко минути или часове след консумация на богати на хистамин или освобождаващи хистамин храни.

От главоболие до сърдечно сърце: с хистаминовата непоносимост не бива да се забърквате

Възможните симптоми след консумация на храна, богата на хистамин, са:

  • Зачервяване на кожата, екзема, сърбеж
  • Главоболие, мигрена, световъртеж
  • Затруднено дишане, болки в гърлото
  • Газове, диария, запек, гадене
  • Сърцебиене, неравномерен сърдечен ритъм, ниско кръвно налягане
  • Менструални спазми, цистит
  • Задържане на вода, болки в ставите
  • Умора, проблеми със съня

Балансът трябва да е правилен

Ако лекар е диагностицирал непоносимост към хистамин, засегнатите трябва да обърнат голямо внимание на диетата си в бъдеще. Лекарят Сигрид Стийб подчертава следния проблем: „Не можете да помиришете хистамин, не можете да го вкусите, след като хистаминът се е образувал, не можете да се отървете от него дори чрез замразяване или нагряване.“ Следователно според специалиста не е възможно веществото да се избегне напълно. Тя съветва: „Важно е да се възстанови балансът между приема на хистамин и разграждането на хистамин на здрави крака.“ Всеки пациент трябва да се доближи до собствения си праг на толерантност. В случай на слаба непоносимост може да е достатъчно да се избягват определени храни като алкохол. Други страдащи трябва да обръщат повече внимание на приема на храна.

От круши и боб

Хората с непоносимост към хистамин реагират особено силно на алкохол. Това не само освобождава собствения хистамин на тялото и блокира ензима диамин оксидаза, но също така увеличава пропускливостта на чревната стена и по този начин усвояването на хистамина. Следните храни, съдържащи хистамин, също са богати на веществото:

  • Твърдо сирене
  • пушено месо, салам
  • Всички морски дарове
  • Фасул, ядки
  • Всички соеви продукти
  • Видове плодове като банани, круши или ягоди
  • черен и зелен чай
  • Какао и сладкиши с консерванти или оцветители