освежаващо различно (сода от касис)

В събота направих второ посещение на храстите от касис, които открих преди няколко седмици (този с тарта от извара от касис) и взех от тях. Тъй като никой друг не познава и не използва храстите, успях да събера още един добър килограм касис, който вероятно ще използвам за партида ликьор.

Благодарение на Интернет вече знам, че листата на храсталака на касис могат да направят нещо повече от фотосинтеза. Те трябва да имат добър вкус като чай или лимонада, както и бонус за ликьор от касис.

Тъй като топлинната вълна ви кара да жаждате за безалкохолни напитки и наскоро се влюбих в обикновена билкова лимонада, исках да опитам лимонада от касис.
Но тъй като не съм тип сироп, промених рецептата за сироп като основа за сода в такава за спонтанна сода.

Моят господин Любим и готвачът за обяд, сестра му и аз пихме от лимонада от листа на касис. Бележките за дегустация варираха от „напомнящи мокри кърпи“ до „необичайни“ до „хладни“. Толкова разнообразен. Лично аз много харесах содата. Освежаващо (и) различно. Опитай го! Вероятно. можете да добавите малко пица, като напълните с газирана вода вместо неподвижна вода.

рецепта

сода от листа на касис

Освежаваща лятна лимонада, направена от листата на касис

Източник: Направи си сам блогът на Rebecca (модифициран)
Рецепта: Пеги Мила
Време за подготовка: 1 нощ
Време за приготвяне: 15 мин

съставки (за ½ литър):

25 г млади листа от храста на касис
Сок от ½ лимон
3 леко напълнени супени лъжици захар
300 мл вряща вода
200 ml студена вода (алтернативно: минерална вода)

Подготовка:

Нарежете листата от касис на малки парченца (I: на снопове с ножиците) и ги залейте с врящата вода в топлоустойчив съд.
След охлаждане разбъркайте сока от ½ лимон и захарта, докато се разтвори. Поставете в хладилника за една нощ.
На следващия ден варата се изсипва през сито и се долива до около 500 ml.