Основно гладуване Твърде много кафе може да подкисли организма

Може ли твърде много кафе да "подкисели" тялото?

10.10.2016 г., 16:34 ч. | Sabine Meuter, dpa

Кафе - може ли твърде много от него да навреди на тялото? (Източник: dpa)

Кафето, алкохолът и твърде много месо и колбаси трябва да "подкисляват" тялото. Алкалното гладуване - само плодове и зеленчуци за една седмица - трябва да го поправи отново. Приятелите на гладно очакват здраве и повече енергия от него, но какво всъщност носи?

Плодове и зеленчуци всеки ден, докато се наситите. Пият се и билкови чайове и вода. Кафето и алкохолът са табу, както и колбасите, месото, млякото и зърнените продукти. Това, което звучи като измислено от онези, които са врагове на удоволствието, всъщност се връща към една теория от 19 век. Малко от това е научно устойчиво.

Какво би трябвало да помогне?

Според защитниците на тази форма на гладуване, тялото е напълно обезвредено и детоксикирано чрез алкално гладуване. „След лечение с алкално гладуване мнозина се чувстват пълни с енергия и енергия“, обяснява Сузане Кирщайн, базирана в Мюнхен екотрофолог и натуропат. Често тези, които постит, губят телесно тегло - това се възприема като приятен страничен ефект. Твърди се, че алкалното гладуване има благоприятен ефект при заболявания като остеопороза, главоболие или косопад.

Каква е теорията зад нея?

Привържениците на алкалното гладуване предполагат, че тялото може да се "подкисели" с месо, кафе и алкохол, но също така и с бърза храна, токсини от околната среда и стрес. Тези така наречени киселини трябва да се отлагат в съединителната тъкан и да гарантират, че естественият киселинно-алкален баланс в организма е извън баланса. Този дисбаланс може да наруши снабдяването на клетките с хранителни вещества и по този начин да доведе до нарушения на съня, подагра или мускулни болки. За да се възстанови този баланс, за известно време се консумират само така наречените основни храни - плодове и зеленчуци.

Научно доказана ли е тази теория?

Не. „Няма научни доказателства, че човешкото тяло може да се подкисели чрез диета при иначе здрави хора“, подчертава професор Андреас Михалсен. Той е главен лекар по натуропатия в болница "Имануел" в Берлин. Според него не е доказано предположението, че подобна хиперацидност може да отключи заболявания. "Това, което е сигурно, е, че твърде много месо и колбаси насърчават остеопорозата."

Дори Германското общество по хранене (DGE) не вярва, че тялото може да стане твърде киселинно. „Различни буферни системи в нашето тяло регулират киселинно-алкалната концентрация в кръвта и я поддържат постоянна“, подчертава говорителят на DGE Antje Gahl. Маргрет Морло от Асоциацията за хранене и диететика (VFED) има подобно мнение: Според нея идеята за „прекалено подкисляване“ на организма е съществувала само в киселинно-алкалния баланс, който е преобладавал до края на 19 век. „Според сегашните познания здравите хора не развиват киселинна киселинност чрез диета“, казва Морло.

Така че алкалното гладуване няма полза?

"Да", казва Михалсен. Според него алкалното гладуване е „несъмнено полза за организма и може да доведе до освобождаването на нова енергия“. Само теорията зад него не е научно доказана. По мнение на Михалсен алкалното гладуване може да бъде особено ефективно при съмишленици в академия за постене или в хотел на гладно. Кирщайн се съгласява. „Особено когато някой изпадне в„ криза на гладно “, може да е добре, ако бъде хванат от гладуващия пост или от общността на другите“, обяснява Кирщайн.

Как изглежда алкалното гладуване в академия или в хотел?

Често се предлагат седемдневни пости. „Като правило има два дни облекчение и пет дни чисто гладуване“, казва Кирщайн. С дните на облекчение тялото бавно се подготвя за гладуване. Например, ако обикновено пиете пет чаши кафе на ден, не трябва да намалявате консумацията си в дните за облекчение оттук насетне, а постепенно. „Това е, за да се избегнат симптомите на отнемане, доколкото е възможно“, обяснява Кирщайн.

През петте дни на гладуване хората, които постят, ядат плодове и зеленчуци сутрин, обед и вечер - колкото им харесва. Зеленчуците се сервират като бульон или супа, всичко е прясно приготвено. Освен това има прясно изцедени сокове, приготвени от зеленчуци и плодове. На гладно също трябва да се пие много вода и билкови чайове. „След края на Великия пост е важно бавно отново да свикнем тялото с редовна диета“, подчертава Кирщайн. Ако нямате време да отидете в хотел или академия за алкален пост, можете да го направите у дома - при условие, че сте здрави. Диетолозите могат да помогнат със състава на менюто.

Подложки или капсули:Коя кафе машина е идеална за мен?
Съвети от печенето на кафе:Така се прави перфектното кафе
+++ Здравословно хранене +++:Чушките са малки бомбички с витамин С.
Дългосрочно проучване:Ядещите боб живеят по-дълго от любителите на пържоли
За здравословен метаболизъм:Гладуването е полезно за метаболизма ви

Продукти за насърчаване на основата не са необходими

Това е например основна сол за баня като добавка към водата за баня. Той също така трябва да поддържа алкално гладуване отвън, като стимулира отделянето на киселина през кожата. Съществуват и хранителни добавки за насърчаване на базата под формата на прах или таблетки - също с цел противодействие на „подкисляването“ в организма. От гледна точка на експерта по DGE Гал обаче такива средства "не са необходими".

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.