Основи на храненето

Основи на храненето II

Основи на храненето - Изкуството на храненето, част 1

1026 думи, 5 минути за четене
Приятно е, че попаднахте в нашия блог.

Диетата е от съществено значение за нас. Няма две мнения за това. Всеки от нас се храни ежедневно. Някои хора се хранят по-добре, а други се хранят по-зле. Очевидно е. Според DGE (Германското дружество за хранене) е актуално всеки втори възрастен германец е с наднормено тегло.

Нека да направим крачка назад и да видим какво всъщност означава терминът хранене. Основно означава хранене Прием на храна или хранителни вещества. Нито повече, нито по-малко. Това има една проста цел: Хората поддържат здравето и производителността си чрез хранене. И обратно, това също означава, че лошото хранене може да намали здравето и производителността. За да разберем важността на приема на хранителни вещества, трябва да знаем какви са хранителните вещества. Хранителните вещества не са нищо повече от химически елементи и съединения, които тялото разглежда Горива или като Функционални тъкани може да използва. Това затваря кръга, защото клетките ни са енергийно зависими и за това се нуждаем от храна. За предпочитане чрез един хранене въз основа на изпълнението.

Забелязвате, че навлизаме в темата много неемоционално. Не се безпокой. В други статии разглеждам връзката между емоциите и храната.

Да продължим. Храната ни е в това, което се нарича енергийно осигуряващи макронутриенти и в функционални неенергийно осигуряващи микроелементи както и вода разделена. Макронутриентите включват протеини, въглехидрати и мазнини. Микроелементите включват витамини, насипни и микроелементи и вторични растителни вещества. И двете играят решаваща роля в храненето.

Има и сред споменатите хранителни вещества основни хранителни вещества. За най-добро представяне се нуждаем от нещо повече от енергия от нашата диета. Следните хранителни вещества са от съществено значение (жизненоважни), тъй като тялото ни не може да ги произведе или не може да ги произведе в достатъчно количество. Основните вещества се броят витамините, микроелементите и насипните елементи, както и някои амино и мастни киселини. Недостатъчното количество от тези специални хранителни вещества може да доведе до симптоми на дефицит като главоболие, лошо храносмилане или лоша концентрация. Дали тези симптоми на дефицит не са причинени от a хранене въз основа на изпълнението фиксирана, това може да има сериозни дългосрочни последици за здравето. Разбира се, че искате да избегнете това, поради което четете тази статия.

Нашите най-добри резултати се основават на предшественика ни продължаващ метаболизъм. Чували ли сте изречения като „Метаболизмът ми заспа“ или „Имам лош метаболизъм“? Вероятно да, защото без да знаят какво всъщност стои зад него, много хора хвърлят този термин, за да използват метаболизма като поредно оправдание за лошо представяне поради лошо хранене. Какво е сега с нашия метаболизъм?

Терминът метаболизъм включва всички постоянно продължаващи Процеси на строителство, демонтаж и преобразуване в нашето тяло. Извикват се фазите на натрупване анаболни фази и фазите на демонтиране катаболни фази. Много просто, мога да науча тялото си на определена метаболитна работа чрез начина си на живот, наред с други неща чрез диетата си. Тялото ми ще реагира на моите действия. Ако участвам в ежедневието си активно и със здравословна, базирана на резултатите диета, тогава тялото ми става по-скоро Потребители на енергия бъда. Това означава, че изглеждам по-атлетичен и слаб. От друга страна, ако диетата ми се състои предимно от бързо хранене и малко упражнения, тогава тялото ми ще го направи по-скоро съхранение на енергия, защото получава повече, отколкото използва. Излишната енергия се съхранява в грозни мастни натрупвания, които са абсолютно неизбежни. Полученото натрупване на мазнини представлява анаболно метаболитно състояние и последващото по-усилено разграждане на мазнините катаболно метаболитно състояние.

Сега възниква въпросът: Как храната става телесна мазнина или мускулна маса? Тук засягаме накратко тази тема и я задълбочаваме в следващи статии на този уебсайт.

За да можем да отговорим на въпроса по принцип, трябва да знаем, че нашето Макронутриенти (протеини, мазнини, въглехидрати) се състоят от по-малки градивни елементи, които ги правят използваеми за нашия метаболизъм. Разбивката на тези по-малки компоненти също е от съществено значение. Този процес е част от храносмилането ни. Въглехидратите се състоят от вериги от така наречените монозахариди (прости захари). Знаете със сигурност Глюкоза. Това е проста захар и част от всеки въглехидрат. Мазнините се състоят от Мастни киселини и глицерин. Може би познавате Омега 3 и Омега 6? Това са мастни киселини. Протеините се състоят от аминокиселини. Чрез механично, химично и ензимно смилане съставките на макронутриентите в нашата диета след това влизат в кръвта ни и могат да се използват.

Да се върнем към храната в практически смисъл. Тук правим разлика между хранене и Яжте. Ние, хората, често използваме двата термина взаимозаменяемо. Всъщност обаче трябва да разграничаваме. Диетата описва основен прием на храна или хранителни вещества за чистата функционална поддръжка на нашето тяло. Без емоции. Това са нашите хранителни навици. Храненето, от друга страна, описва това Удоволствие и емоционално ориентиран прием на храна. Това е нашето хранително поведение. Следният цитат описва нашето общество съвсем уместно:

"Хората се хранят по различен начин, отколкото би трябвало."

С предишния параграф можете да разберете прекрасно този цитат и може би да разберете защо затлъстяването е остър социален проблем. Ако хората имаха диета, базирана на ефективността, не толкова много от тях биха имали наднормено тегло. Правилният начин за справяне с нашия играе роля тук Хранителни нужди основна роля. Тук правим разлика между първичните и вторичните нужди.

Основни нужди са чисто физиологично мотивирани и ни насърчават да се храним чрез глад. Пример е необходимостта да се яде, когато кръвната захар пада. Под Вторични нужди човек разбира всички научени и придобити нужди. С напредването на възрастта повечето хора придават на тези нужди все по-голямо значение. Един пример е храненето по социални причини в ресторантите.

Нека обобщим: Храненето е от съществено значение за нас, хората. Защото само чрез диета, базирана на ефективността, можем да поддържаме здравето и ефективността си. Разделяме храната си на енергийно осигуряващи макронутриенти, всеки от които се състои от по-малки компоненти, и на функционални микроелементи и вода. Нуждаем се от това за функциониращ метаболизъм. Метаболизмът включва всички процеси на изграждане, разрушаване и ремоделиране в човешкото тяло. Полезно е и диференцирано разглеждане на термините хранене и храна. Хората са свикнали да се хранят по различен начин от това, което трябва да ядат. От една страна, това се дължи на факта, че хората не са наясно с хранителните си нужди, а от друга страна, тъй като с увеличаване на възрастта вторичните нужди се поставят над основните нужди.

С тази статия имате общ преглед на основите на храненето и вече ги разбирате. В част 2 от тази поредица разглеждаме въпроса „Защо ядем това, което ядем?“ Надявам се да се видим отново там.

Ако имате някакви допълнителни въпроси, моля не се колебайте да вземете Контакт с нас.
Благодарим ви за отделеното време и се забавлявайте с част 2!