Здравословна бавна храна: традицията се среща с иновациите

Насладете се на природата, седнете до пламтящия огън с приятели и семейство и се насладете на здравословни и прости деликатеси - все повече хора копнеят за простото, оригиналното. Простото готвене е повече от перфектно с оригиналния съд. Защото с тази тенджера храната се приготвя внимателно, независимо дали във фурната или на въглен. Също така идеален за привържениците на палео диетата и всички, които търсят алтернатива на скара.

Палео диетата се основава на факта, че хората почти не са се променили от каменната ера. Диетата му го прави. По-специално многото, много въглехидрати, твърде много мазнини, бързо хранене и сладкиши в крайна сметка водят до затлъстяване и всички болести на цивилизацията, според привържениците на палео диетата. Трябва да се подготвим като семейството на Фойерщайн. Био месото и обилните пресни зеленчуци трябва да се готвят внимателно и заедно, за да се получи вкусно и здравословно ястие.

Единствената, изключително функционална посуда за това: оригиналната тенджера от дебелостенна керамика, която е направена по същия метод като Римско гърне храната се готви нежно. Но каквото и да се приготви тук, нежното приготвяне само в една тенджера е толкова просто, колкото и гениално. Всичко, от което се нуждаете, е голяма скара, например въртяща се скара и хубаво светещи въглища или горещи камъни. По желание много здравата оригинална тенджера също може да се натисне във фурната или да се постави на газовата печка. Тогава дори вегетарианският рататуй се превръща в ароматно удоволствие.

Преоткрит: стар, но гениален

Независимо дали е над светещи въглища, върху горещи камъни или във фурната - готвенето с основната тенджера с капак с аромат е забавно, здравословно и с добър вкус. (в) Trendxpress/Ur-Topf

Преди повече от 20 000 години хората от палеолита вече готвят с подобни съдове за готвене като оригиналната тенджера. За разлика от популярните римски саксии или други керамични съдове, оригиналната саксия с дебели стени не трябва да се полива. Това го прави идеалният спътник за всички събития за готвене на открито и е чудесна алтернатива на скара. Особено след като нежното готвене без мазнини и затварянето с капак извиква леки, вкусни, много ароматни ястия. Палео диета или не - оригиналната тенджера и нежният метод на готвене са идеални за феновете на бавната храна или всеки, който иска да открие бавната храна за себе си.

Ur-Pot се предлага в различни размери и за 2 до 6 порции изключително на уебсайта на производителя на Westerwald под ur-topf. Или просто можете отново да откриете Römertopf на баба за себе си.

Рецепта за летен, пикантен рататуй от оригиналната саксия (за 2 души)

За приготвянето на рататуя са ви необходими 300 г тиквички, приблизително 300 г патладжани, 2 жълти чушки, 400 г домати, 1 щипка сол, 1 червен лук, 2 скилидки чесън, 1/4 връзка мащерка, около 4-5 супени лъжици зехтин и 50 г маслини.

Пресни и здравословни съставки, приготвени нежно и ароматно: Съвсем ново изживяване на удоволствие, за предпочитане на открито. (в) Trendxpress/Ur-Topf

Приготвяне на рататуя

Измийте и почистете зеленчуците и нарежете на малки кубчета. Обелете лука и чесъна и нарежете на ситно. Измийте мащерката, разклатете на сухо и отстранете листата. Смесете зеленчуците, лука, чесъна, мащерката и олиото в тенджерата UR и подправете със сол и черен пипер.

За приготвяне във фурната, Загрейте това до 200 °. Гответе на 180 ° за около 30-40 минути, като разбърквате веднъж или два пъти. На скарата въгленът трябва да се запали около 30 минути предварително и да свети добре. След това поставете затворената тенджера върху скара и оставете да се готви за около 30 минути. Разбърквайте от време на време и добавяйте маслини преди сервиране.