Опитах юфка, която почти няма калории - така беше

ardan_rin/Shutterstock Не мога да готвя. Поне много зле. Основната структура на уменията за готвене, която притежавам, е достатъчна, за да задоволя основните си нужди: тестени изделия, тестени изделия, тестени изделия.

Дори когато бях студент, юфката беше спасителят в нужда. Във врящата вода изчакайте малко, отцедете, изсипете соса - готово. И нищо не се е променило в професионалния живот.

Вероятно имате представа за следващото. За съжаление, макароните имат доста скромен страничен ефект: дебелят ви. И тъй като прекарвам по-голямата част от ежедневието си на бюрото си, високата консумация на юфка е бавно, но сигурно забележима на бедрата ми.

За щастие живеем в свят, пълен с бадемово мляко лате, плодове асаи, семена от чиа и други супер храни. Така че хранителната индустрия има решение и за моя случай: юфка Ширатаки.

За разлика от повечето конвенционални юфка, юфката Shirataki не се прави от пшеница или спелта, а от така наречения коняк коняк. Те са практически без калории, нямат въглехидрати и се рекламират като „юфка с ниско съдържание на въглехидрати“.

Реших да тествам тази паста. И дори предварително съм обзет от съмнения. Задавам си два въпроса:

1. Как вкусват макароните, които са 97 процента вода?

2. Как успявате да направите тази паста вкусна въпреки липсата на умения за готвене?

Тук можете да разберете дали си струва да преминете към юфка с ниско съдържание на въглехидрати.

Business Insider Германия

Намерих пастата в Alnatura, на горда цена от 3,99 евро само за 294 грама. Какво се забелязва веднага: Те са подобни на стъклените юфка, но не се сушат, а се съхраняват във вода. Ако течността се отцеди обаче, юфката тежи само 150 грама.

Хранителните стойности са впечатляващи: само 14 kcal на 100 грама и 0,2 грама въглехидрати.

За сравнение: Пълнозърнестите тестени изделия обикновено съдържат около 300 kcal на 100 грама и 60 грама въглехидрати на 100 грама.

Въпреки че се предлагаше и като талиатели, заложих на спагети, класическата паста. Съответно исках да го приготвя с вегетариански сос Болонезе.

Съставките: доматен сос, праз, лук, зеленчукова кайма, пармезан и разбира се паста.

Business Insider Германия

Когато отворих опаковката с юфка, бях в шок: имах неприятна миризма на риба - и апетитът ми изчезна. Нищо чудно, че инструкциите казват, че трябва да изплакнете добре пастата под течаща вода, преди да я приготвите. За щастие, когато оставям отцедените макарони да къкри във вряща вода за минута, както е указано, неприятната миризма изчезва.

Ако пастата се е готвила за минута, можете да я отцедите и да продължите да готвите както обикновено. Ето долния ред:

Business Insider Германия

Юфката изглежда и има вкус на стъклена юфка: като нищо. Честно казано не очаквах нищо друго. Съответно вкусих само соса и за щастие беше добър. Трябва да им дадете едно нещо, те са твърди към хапката и не са толкова хлъзгави, колкото бихте очаквали.

Долния ред

Опитах юфка ширатаки Business Insider

Тези, които обичат стъклената юфка, вероятно ще харесат и юфката Ширатаки. Ще го купя ли отново? Да - но само рядко.

Дори да са с ниско съдържание на калории и почти без въглехидрати, не си струва парите за почти несъществуващия вкус. 3,99 евро за порция паста е просто твърде много.

Трябва да се отбележи, че навсякъде няма да струват толкова много: Няколко дни след опитите намерих юфка Ширатаки за 1,69 евро в продажба в Penny.

Има много фактори, които говорят в полза на тестените изделия: Според фитнес треньора Марк Маслоу, съдържащият се в макароните глюкоманан ви поддържа по-дълго време сит, макароните могат да понижат нивата на кръвната захар и инсулина и да подобрят нивата на липидите в кръвта. Така че, ако искате да ги изпробвате, продължете. В бъдеще обаче ще се придържам към „нормалните“ си тестени изделия за повечето ястия.