Лечебни растения на прага ни

The Агнешка салата (Valerianella locusta) възвърна значение през последните години. Растение, което може да се намери край пътя в Евразия, от Канарските острови до Северна Африка до Кавказ. Култивира се само от миналия век.

Агнешката маруля, известна още като Рапунцел, принадлежи към семейство валерианови. Растението е известно в други области като птичи марули, ядки, полски марули или Rawinzchen.

Агнешката салата не показва лечебните сили, които съдържа. След магданоза той има най-високото съдържание на естествено желязо. Съдържанието на витамин С и бета-каротин е много по-високо от това на марулята. Етеричните валерианови масла, витамините от група В, както и минералите и фолиевата киселина допълват съставките.

Вкусът на агнешката салата е мек, орехов и много по-силен от този на култивираната маруля.

Агнешката салата има нежно отцеждащ ефект и ви държи млади и красиви. Провитамин А го прави полезен за кожата и очите, а ниското му съдържание на калории може да ви помогне да отслабнете. Етеричните валерианови масла и минерали имат ефект на укрепване на нервите и мускулите. Поради високото съдържание на витамин С, агнешката салата се смяташе за билка срещу „лошия скорбут”, срещу скорбут. Преди това растението беше препоръчано от някои лекари като „лека закуска“ за борба с безсънието.

Твърди се, че има над 1000 рецепти за приготвяне на агнешка салата. По този начин растението може да се комбинира с голямо разнообразие от изходни продукти и по този начин обогатява нашата гама от храни.

Хората с бъбречни проблеми трябва да бъдат внимателни, тъй като агнешката салата съдържа и оксалова киселина, която може да бъде вредна за тези хора

Много хора със сигурност ще знаят приказката „Рапунцел“ от братя Грим. Бъдещата майка видя в градината на злата магьосница билка, която тя пожела. Мъжът го набави за жена си и така желаното дете можеше да се роди след дълго време. В замяна магьосницата поиска детето. В приказките винаги има искрица истина в себе си. Известно е, че фолиевата киселина е важна за растежа, клетъчното делене и производството на ДНК по време на бременност, а агнешката салата също съдържа това. Струва си да прочетете тази приказка отново.

Топла покана за събитията през юни:

Неделя, 2 юни, 10:00 - 17:00 Ден на отворената градинска порта в Партеланд и Лайпциг. Ботът.Градината също е отворена и гостите се почерпят с кафе и сладкиши

Неделя, 9 юни, 15:00 - 17:00 Кафе и музика. Irida- Tango, Chanson & Schmonzette - в дуети с Ингрида Шварце (акордеон) и Ирис Донър (китара)

Събота, 15 юни, 10:00 - 12:30 ч. Кратка почивка (2) По време на обиколка на градината с Dr. Елке Фрайберг, биолог, ще опознаете по-добре някои диви билки, ще чуете вълнуващи истории и ще научите много за тяхното използване. След това ви очаква малка билкова закуска. Вноска за разходи 8 евро, моля, регистрирайте се до 11.06.2019

Неделя, 23 юни, 18:00 - 20:00, приказки за лятна нощ. Приказна разходка за възрастни с Пеги Буриан, Сузане Карге, Реджина Витцум и Доротея Елша. Такса за участие 15 евро, включително малък фееричен пикник с 1 безалкохолна напитка. Предварителна регистрация до 19.06. на 034 297 14010 или [email protected]

Неделя, 30 юни, 10:00 - 14:00 ч. Новини от Bütenküche със Силке Петерсен, билкар. Опитвали ли сте някога розетки от глухарче или палачинка с цветя? Извънредни рецепти с цветя и билки в голямо разнообразие от методи за приготвяне ще бъдат представени, подготвени и вкусени заедно: принос за разходи 22 евро, предварителна регистрация до 232,06.