Омлет с гъбен пълнеж

съставки

2	Яйце
1 супена лъжица	вода
1 щипка.	сол
Пипер, прясно смлян
1 супена лъжица	масло
1 малка Може/н	Гъби (тегло 115g)
100 g	Гъби, пресни
10 g	масло
2 с.л.	сладка сметана
1 супена лъжица	Магданоз, нарязан на ситно
1 малка	Лук (съществително)
мащерка
Сол и черен пипер, прясно смлени

Хранителни стойности на порция

протеин

Въглехидрати.

подготовка

Поставете яйцата с водата в купа за смесване, подправете със сол и черен пипер и разбийте с бъркалка до пенливост.

Поставете маслото в тиган и го оставете да се нагрее на умерен огън. Добавете разбитите яйца и оставете яйчната смес да стегне на слаб огън за 5 до 8 минути. Междувременно отцедете гъбите, почистете и измийте пресните гъби, след което ги нарежете на листа. Обелете и нарежете лука на ситно и запържете в маслото. Добавете гъбите, сметаната и магданоза и подправете със сол, черен пипер и мащерка.

Оставете течността да заври малко.

Поставете омлета в чиния, напълнете гъбите наполовина и сгънете другата.