Оливия Джоунс започва новото нормално: "Всяка криза предлага и възможности"

31 август 2020 - 14:42

„Преоткрихме себе си“

Симпатичен, успешен, земен: Оливия Джоунс (50) редовно води туристи през Сейнт Паули със своя „Kultkieztouren“, управлява хитов бар, шоу клуб с пародии и комедийни актове и бурлеска на Große Freiheit Клуб. Освен това тя е отдадена на толерантността и многообразието и настоящата кампания на Coca-Cola „Отворете както никога досега“. Но последните няколко месеца също им представиха съвсем нова ситуация. В интервю тя разкрива как е преоткрила своите концепции и предавания, какви възможности вижда сега и какво означава новото нормално за Оливия Джоунс.

Много ресторантьори са изправени пред парчетата от своето съществуване. Колко трудно беше за вас и вашето семейство Оливия Джоунс през последните няколко месеца?

Оливия Джоунс: В ранните месеци беше трудно, че Сейнт Паули, който обикновено означава свобода и радост, първо се превърна в един вид „град-призрак“. И на нас не ни беше лесно, но ще се разминем с черен поглед. Въпреки това бях по-малко притеснен за себе си, отколкото повече за разнообразието на областта. За малките барове, клубове, магазини, театри и ресторанти на нашите съседи, които съставляват голяма част от излъчването на Сейнт Паули. Ето защо накарах кмета да отговори да не забравя Сейнт Паули и организирах медийно ефективен протест с моя екип и други ресторантьори, в който запазихме минута мълчание в квартала. Проекти като инициативата Lokalfreun.de също ни помогнаха на ресторантьорите и баровите оператори по време на кризата и е хубаво да видим как хората подкрепят магазините в техния квартал.

Така че през последните няколко месеца всички сте заварили още повече?

Джоунс: Сейнт Паули винаги е бил разнообразно място, където хората стоят заедно, когато има значение. Но кризата със сигурност сближи хората. Но това също показа колко креативен е районът и че винаги се опитвате да не се оставяте да слезете тук. Тази протестна акция с общата минута мълчание, кварталната молитва, нашия квартален пастор и пастор и много домакини беше наистина специален момент за всички. Заедно изяснихме колко важна е цветната гастрономия на Сейнт Паули за Хамбург. Градът живее от туризъм и много гости идват заради уникалността на Сейнт Паули.

Баровете ви вече са отворени. Но нормалната работа все още не е възможна.

Джоунс: Разбира се, че не, но всяка криза предлага възможности. Преоткрихме себе си и адаптирахме концепциите на баровете и клубовете. Това беше и е истинска мамутска задача. Но с моя страхотен екип намерихме креативни решения за най-трудните предизвикателства. Първо включихме Olivia Jones Bar в състезанието, което сега е отворено всеки ден. Превърнахме шоу клуба на Оливия в нещо като театрален бизнес. И концепцията работи толкова добре, че сега отваряме отново The Bunny Burlesque St. Pauli и Olivias Wilde Jungs. Тази нова концепция на шоуто е толкова забавна за нас и гостите, че вероятно ще я продължим в шоу клуба дори след периода на Корона.

Как приспособихте своите барове и квартални обиколки към настоящите условия? Какво се превърна в новото нормално за вас?

Какви нови идеи и възможности се появиха за вас през последните няколко месеца?

Джоунс: Сега правим театър, свирихме седем представления през уикенда в шоу клуба на Оливия. Нашият ревю на Сейнт Паули е едночасово смесено шоу от семейство Оливиас Джоунс, с бурлеска, комедия, менстрип и пародия или драг действия. Всичко, разбира се, при спазване на хигиенните и дистанционни разпоредби. Сега е толкова успешен, че обмисляме да запазим концепцията и в бъдеще. Освен това сме оформили голямата си бирена градина в задния двор на нашите клубове, където можем да сервираме и алкохолни напитки на нашите гости. Обмисляме и съвсем нови концепции. Например: грим семинари за партита и плъзнете грим.

Как е отговорът?

Джоунс: Отговорът досега беше наистина страхотен! Имаме най-благодарните гости в света, които просто се радват да бъдат с нас и да изживеят нашите шоута и квартални обиколки с нас.

Какво мислите, как ще се промени гастрономията на Сейнт Паули в бъдеще?

Джоунс: Силно се надявам, че разнообразието на баровата и клубната сцена не страда много - на Сейнт Паули, но също така и в останалата част на Германия и света. Ето защо ние обърнахме внимание на набирането на средства на нашите съседи в началото. Помагахме там, където можехме да помогнем, дори когато се борихме сами. Крайната цел е да се запази разнообразието. Това, което ме прави позитивен: Виждаме много креативност и че Сейнт Паули не е загубил своята привлекателност. Напротив: гостите се връщат и преоткриват района за себе си. За мен това е истинско светло петно!

Как вие лично преживявате новата ситуация и новата нормалност, в която се движим?

Джоунс: Трябва да се възползваме максимално от това, да го възприемем като възможност и да се насладим на малък напредък. Бях щастлив, когато успях да се насладя на обедното сутрешно кафе пред кафенето си на слънцето на Сейнт Паули. Малките ежедневни моменти са станали много ценни и специални.

Има ли нещо, което оценявате повече след заключването, отколкото преди?

Джоунс: Научавате се да цените свободата на движение дори повече от преди. След месеци на ограничения, става ясно какво е луксозна свобода. Дори мога просто да карам до Шлезвиг-Холщайн, без да съм отклонен на държавната граница (смее се).