Плодове и ниско съдържание на въглехидрати

Темата за плодовете и ниските въглехидрати винаги е източник на спорна дискусия. За да се оправдае необходимостта от консумация на плодове, често се твърди, че многото витамини имат ползи за здравето. Освен витамините обаче сладките плодове съдържат и много фруктоза. А плодовата захар (фруктоза) е проста захар, която може да се разгражда само от черния дроб. Научните изследвания показват, че фруктозата се превръща в телесни мазнини много по-бързо от глюкозата.

Между другото, зеленчуците имат повече витамини, отколкото плодовете. Прочетете статията ни "Дефицит на витамини в нисковъглехидратни продукти"

Плодове с най-ниско съдържание на захар (до 5% въглехидрати):

максимум 200 грама от един сорт на ден (вижте също жълтия списък).

Ревен
Акреола
Малини
Ягоди
Червено френско грозде
касис
авокадо
Морски зърнастец
вар
папая
Лимони

Плодове със средна захар (5-10% въглехидрати):

максимум 100g на ден (жълт списък)

Къпини
Клементини
Червени боровинки
бяло френско грозде
Цариградско грозде
Диня
праскова
Маракуя (маракуя)
боровинки
Пъпеш пъпеш/пъпеш пъпеш
Гуава
Наши круши
Дюли
Сатсумас
сливи
Помело
Кайсии
Карамбола (звезден плод)
киви
Бъз

Плодове с високо съдържание на захар (над 10% въглехидрати):

Консумацията трябва да се избягва поради високото съдържание на фруктоза (червен списък)

Грейпфрут
ананас
Apple
Портокали
Банани
Круши
Кръвни портокали
Дати
Фиг
Физалис (нос цариградско грозде)
Червени боровинки
нар
Райска ябълка (Шарън)
Личи
вишна
Сладки череши
Мандарини
манго
Слива Мирабел
Нектарини
Сливи
грозде
Захарни пъпеши (пъпеши от медена роса)

Сушените плодове обикновено трябва да се избягват. Премахвайки водата, сушените плодове са истински захарни бомби. Между другото, това включва също стафиди, султани и касис.