Глюкоза

Глюкозата (или гроздената захар) е важен източник на енергия, която се абсорбира в кръвта чрез червата - или директно, или след усвояване на въглехидратите в храната чрез чревни ензими.

С храната тялото се снабдява с енергия под формата на въглехидрати. Те се усвояват и възстановяват; Нишесте (полизахарид) z. Б. до глюкоза (обикновена захар). Глюкозата навлиза в кръвта през чревната лигавица. Клетъчните тъкани абсорбират кръвната захар с помощта на инсулин и получават енергия от него чрез окисляване.

След хранене нивото на глюкозата в кръвта - нивото на кръвната захар - се повишава. Обикновено се понижава отново в рамките на няколко часа, тъй като клетките на тялото абсорбират глюкозата. Ако погълнатото или образуваното количество глюкоза е недостатъчно, за да отговори на настоящите нужди, черният дроб освобождава гликоген (от глюкоза) в кръвта. Това може да се случи по време на физическа работа, спортна дейност или дори ако дълго време нищо не се яде.