Обилни пълнени палачинки

Количеството на тези съставки е достатъчно за 4 души.

обилни пълнени палачинки

Съставки за палачинката:
350 мл мляко 35 цента
200 г брашно 24 цента
2 чаени лъжички захар 2 стотинки
75 мл минерална вода (приблизително 12 супени лъжици) 3 цента
3 яйца 60 ст
1 супена лъжица масло 5 цента

Съставки за пълнежа:

250 г гъби 1 евро
1 чаша бебешки спанак 1.20
1 скилидка чесън 5 стотинки
3 супени лъжици билки 2 стотинки
3 супени лъжици заквасена сметана 10 цента
Зеленчуков бульон 20 цента
2 супени лъжици зехтин
сол и черен пипер

Ето как се правят обилни пълнени палачинки:

Смесете брашното, млякото, яйцата и захарта с минералната вода в купа за смесване и оставете да почине за 20 минути.

Междувременно отстранете стъблата от бебешкия спанак и измийте. загрейте малко зехтин в незалепващ тиган и в него запържете почистените и нарязани зеленчуци. Добавете малко зеленчуков бульон и оставете да къкри в продължение на 5 минути. Рафинирайте със заквасена сметана и подправете със сол, черен пипер и билките.

В горещ тиган с разтопено масло изпечете тънко палачинките. Поставете зеленчуците върху готовите палачинки и след това ги навийте.

Обилните пълнени палачинки са готови.

0,97 евро
Хранителни стойности на човек: 356 kcal
14,5 g яйчен белтък/протеин
12,5 г мазнини
44 g използваеми въглехидрати

По-евтини рецепти с гъби са картофеният гулаш с гъби и фузилите с гъбен сос.