Nutrition Council Bonn - Vision 2030

Какво е визия?

Визията описва възможно положително бъдеще.
Не трябва да се бърка с план.
Не е поставен в камък.
Той служи за вдъхновение на всички участващи и показва защо и какви хора от тази група искат да се включат.

Производство и преработка - устойчиво, справедливо и добро за всички!

Бон 2030 предлага на местните биологични ферми перспектива и обратно. Устойчивото управление е нещо разбираемо. Регионалните производители и занаятчийският бизнес са високо ценени. Те доставят ресторанти и столове. Преработката на продуктите също се извършва все по-често в региона.
Има мандри, мобилни месари и фабрики за сирене. Пред портите на града се доставят и обработват стоки в големи хранителни центрове.
Това създава много нови работни места. По този начин малките и средните предприятия допринасят значително за регионалната добавена стойност.

* Търговия: биологичните региони са нещо разбираемо, маркетинговите канали са разнообразни. *

Местно управлявани "годни за консумация" магазини продават храната, произведена в града. Фермерите и градинарите могат да доставят своите зеленчуци тук.
Бон има повече седмични пазари и по-малко дискаунтъри. В супермаркетите има повече регионални продукти. Биологичният пазар в Бон има повече сергии от седмичния пазар, а биологичният продукт също е нещо разбираемо на седмичния пазар.
Може би е създадена регионална кооперация за органичен маркетинг, където хората в Бон могат да пазаруват лесно и евтино.

Образование: чувствено и щастливо!

Всички бонски деца и младежи изпитват чувствено и щастливо хранително образование по време на дневните грижи и учебните дни.
Доброто хранене не е само учебен предмет, то се живее и в училищни градини и училищни кухни. Всяко дете знае как работят фермерите. Има училищни ферми и училищни градини.
Съществува и сътрудничество между детските заведения/началните училища и институциите за възрастни хора. Възрастните преподават на децата ценни знания за градинарството и готвенето. Децата помагат на възрастните хора с практически дейности.

Градско и териториално развитие: добра храна точно по график!

Бон ще има професионално планиране на градската храна през 2030 г. Това води до по-използвани земеделски площи, проекти за градинарство в градовете и зелени обществени пространства в целия град. Функциониращата кръгова икономика е важен фактор за устойчива хранителна система.
Във всички части на града има (органични) пазари с храни от региона и места за социални срещи за всички. Тук също има място и време за обмен на мнения и опит; тук възникват нови контакти и конкретни идеи за по-добра храна в града.

Храна: Здравословна и регионална (органична) храна за всички.

Всички жители на Бон оценяват стойността на устойчиво произведената храна и могат да си я позволят.
Темите за оценката на храните и избягването на отпадъците от опаковки също са дълбоко вкоренени в съзнанието на хората: произвежда се само толкова, колкото може да се консумира.
Супермаркетите вече нямат право да изхвърлят храна, а вместо това я запазват и рециклират в тясно сътрудничество с спестители на храна или стартиращи фирми. Разполагате с широка гама от неупаковани стоки. Това е намалило отпадъците от опаковки, причинени от храни, с 80 процента.

Обществено хранене и гастрономия: Ресторантите и столовите разчитат на органични и/или регионални!

Всички ресторанти и заведения за обществено хранене в Бон се стремят да предлагат сезонна, регионална оферта с високо биологично съдържание - вкусна и здравословна!
В столовите всеки ден учениците могат да намерят органична храна в средния ценови сегмент. Фирмените трапезарии предлагат поне едно ястие със сезонна (органична) храна от региона. В училищата и детските заведения регионалните и/или органични обяди са нормални и децата и младежите се радват на това!
Изводът е, че всички ГМ компании получават поне 50 процента от храната си от региона.
Събития: Празнувайте и се наслаждавайте заедно.
Семинари и поредица от събития по темите на Съвета по хранене привличат хората на Бон на борда. Те предизвикват апетита за устойчиво произведена храна от региона и събуждат желанието за участие.
На ежегодния хранителен фестивал хората се хранят и празнуват с удоволствие.

Потребителите: здраве, удоволствие и съвест в хармония.

Купуването, приготвянето и наслаждаването на устойчиво произведена храна заедно са на дневен ред на всички граждани в Бон - независимо от възраст, пол, бюджет и образование.
Личните контакти с фермери и занаятчии в региона позволяват вълнуващ поглед зад кулисите. Разработено е общо разбиране за устойчиво управление, което дава на храната в чинията специална оценка.
Нова хранителна култура съчетава радостта от удоволствието и дълбокото удовлетворение от екологично и справедливо произведената, здравословна храна.

Политика: Ръка за ръка за региона на хранителните продукти в Бон

Съветът по храните и градът работят ръка за ръка: експертна комисия към Съвета по храните съветва местните политици.
Градът оценява ангажираността и опита на своите граждани. Тя призна значението на регионално произвежданата (биологична) храна за социалните въпроси, здравеопазването и туризма.
Местните хранителни компании са мотивирани към устойчиво производство и маркетинг чрез подходящи рамкови условия; Стартиращите компании се насърчават и поддържат.

Теги: устойчиво, регионално, местно, селско стопанство, хранене, директен маркетинг, обществено хранене
Теми: Окружающая среда, Образование, Питание и потребление