Ново уеб приложение за климатични рецепти в училищни кухни

Училищните обяди са чувствителна област: Не само те трябва да бъдат приготвени по здравословен, подходящ за децата и достъпен начин, ястията трябва да бъдат и с високо качество. Следователно всички рецепти в новото уеб приложение KEEKS отговарят на стандартите за качество на Германското общество по хранене (DGE). Федералното министерство на околната среда подкрепя проекта "KEEKS - Климат и енергийно ефективна кухня в училищата" като част от Националната инициатива за климата (NKI).

Просто отворете WebApp в браузъра

Потребителите могат да стартират новото уеб приложение, като просто въведат URL адреса в своя браузър: www.smartlearning.izt.de/keeks/rezepte. За да използвате приложението, не е необходима инсталация на компютъра. Уеб приложението може да се използва на различни устройства, на десктоп, както и на мобилни устройства. Досега в уеб приложението са включени 40 климатично ефективни ястия, а следващите 10 са следващи.

Представените рецепти са предназначени предимно за училищни ястия. Те обаче могат да се използват и в други заведения за обществено хранене, в ресторанти и в частния сектор. В WebApp потребителите могат лесно да преобразуват количествата с калкулатор на порции.

Хранителният сектор причинява високи емисии на парникови газове и е със съпоставимо значение за климата като енергоемките области на живот или мобилност. Независимо от това, темата получава малко медийно и политическо внимание, вярно на мотото: „В крайна сметка всеки трябва да яде“. За да покаже различните възможности за по-голяма защита на климата при хранене, проектът KEEKS разработи много предложения за устойчиво училищно хранене: В допълнение към класическите елементи на рецептите, като съставки и приготвяне, WebApp предоставя и информация за въздействието върху околната среда на отделните рецепти и интересен фон на съставките.