Ново проучване: Смята се, че яденето на въглехидрати ви помага да живеете по-дълго

Въпреки шума за диетите с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини, въглехидратите полират лошия им имидж. Хлябът, тестените изделия, оризът и други подобни не само могат да ви помогнат да отслабнете - според скорошно проучване те могат и да удължат живота. Това обаче зависи от точното количество: Според американските изследователи ежедневната ни диета трябва да се състои от около 50 процента въглехидрати. Учените публикуваха резултатите си в списанието „The Lacet Public Health“.

Проучване: Умерената консумация на въглехидрати е здравословна

Като част от изследването изследователският екип анализира данни от 15 500 граждани на САЩ на средна възраст, които преди това са участвали в проучване за „риска от атеросклероза от потребителски стоки“. Участниците бяха помолени да попълнят въпросник за техните хранителни навици в началото на проучването и след шест години. Освен това те бяха попитани за демографския им произход, нивото на образование и доходи, спортната им активност, здравословните ограничения и поведението при пушене. От това изследователите успяха да направят връзка между риска от смърт и консумацията на въглехидрати.

50 процента от вашата диета трябва да се състои от въглехидрати

Резултатът: Участниците, които ядат много голямо количество - поне 70 процента от храната си - или по-малко от 40 процента въглехидрати на ден, имат значително по-висок риск от смърт от участниците, чиято диета се състои от около 50 процента въглехидрати.

Учените се позовават и на по-ранни проучвания, които показват положителна връзка между продължителността на живота и консумацията на тестени изделия, хляб, ориз и други подобни. Авторите на изследването подозират, че хората, които ядат особено високи или ниски нива на въглехидрати, консумират предимно преработени, бедни на хранителни вещества продукти.

По този начин диетата с ниско съдържание на въглехидрати е здравословна

Ограничаването на храни с високо съдържание на въглехидрати не е задължително да има отрицателно въздействие върху здравето, то зависи от това, което ги замества.

Например тези, които консумират растителни протеини като боб, ядки и семена вместо въглехидрати, имат по-малък риск от смърт от хората, които са склонни да ядат месо или млечни продукти. По този начин диетата с ниско съдържание на въглехидрати е здравословна. Според експертите обаче най-добрата форма на хранене е умерената консумация на добри източници на въглехидрати.