По-малко калории, но лоши мазнини и много захар

С леките продукти могат да се спестят мазнини и захар. Клиентите често купуват спестяванията с нездравословни мазнини, противоречиви подсладители или добавки, които много потребители искат да избегнат. До това заключение стигна Stiftung Warentest в януарския брой на техния тест за списание, за който те анализираха хранителните таблици и списъци на съставките за 77 леки продукта.

С някои храни можете да спестите калории без компромис: Кюфтета с намалено съдържание на мазнини, салам, сирене и полумаслен маргарин са сред тях. В киселите млека или млечните напитки много захар е цената за „по-малко мазнини“. Шест млечни продукта в теста обявяват, че почти не съдържат мазнини. Но с до 14 грама захар на 100 грама, те са също толкова сладки, колкото сравними продукти, които не намаляват мазнините.

Дори леките дресинги за салата имат около една трета по-малко мазнини, но значително повече добавена захар, отколкото оригиналните продукти от същите марки. Кремовете за готвене са с по-малко мазнини, но четири от шест съдържат до 15 процента нездравословна мастна тъкан. Никой крем не може да направи без добавки като стабилизатори, оцветители и аромати.