Нощен глад Какво са преяждането през нощта?

Нощното преяждане не е необичайно - но защо все още ходим до хладилника толкова късно? Ново проучване дава отговори.

Независимо дали става въпрос за пицата от предния ден, самотно парче торта от последния рожден ден или сладолед във фризера - в късен час много от нас са привлечени от хладилника като молци към светлината. Едва след като сте напълнили стомаха си, забелязвате колко калории току-що сте поели, но тогава е твърде късно за гузна съвест. Но защо се появяват тези нощни желания за храна? Американски учени са изследвали този въпрос.

Нашият мозък е виновен

За да разберат какво е причинило късното преяждане, изследователите от университета Бригъм Йънг в Прово, Юта, поставят 15 жени в същото меню и след това правят fMRI (функционален магнитен резонанс) изображения на мозъка им. По време на томографията на жените бяха показани 360 изображения както на здравословни, нискокалорични храни, така и на висококалорични закуски, които обикновено се ядат по време на атака на апетита. Този експеримент беше проведен веднъж сутрин и (една седмица по-късно) веднъж вечер.

Резултатът? Центърът за награди на мозъка реагира по-малко интензивно на калорийните бомби вечер, отколкото сутрин. На обикновен език: Тези, които се отдадат на лакомство късно през деня, ще изпитват по-малко удоволствие, отколкото сутрин и следователно са склонни да се пълнят - винаги в очакване центърът за награди да сигнализира за удовлетворение.

„Възможно е да преяждате през нощта, защото храната по това време на деня - поне визуално - не е толкова задоволителна“,

обясни Травис Мастърсън, един от директорите на проучването.

Усещането за ситост изчезва

Учените също така откриха, че гладът понякога изглежда почти ненаситен вечер. Това беше установено, след като на участниците в проучването бяха предписани определени периоди на гладуване. Към вечерта жените всъщност трябваше да са по-малко гладни, но това не беше така. Дамите дори заявиха, че могат да ядат повече през нощта, отколкото през деня. Доста фатално, особено когато наблюдавате фигурата си. И така, как можете да избегнете падането на вашите кухненски консумативи толкова късно?

Съвети срещу пируването през нощта

От една страна, помага да се поглезите с балансирана вечеря. Това означава: богато на протеини, здравословни мазнини и фибри. Вместо храни, приготвени от бяло брашно, трябва да се задоволявате с пълнозърнести продукти.

Ако хладилникът все още примамва, трябва да го напълните със здравословни закуски - като морковени пръчици и хумус - и дори да не купувате нездравословни сладкиши.

Преди да посегнете към хранене, трябва също да се поглезите с чаша вода, защото често бъркаме глада с жаждата. Според Мастърсън много може да се постигне с правилните мисловни процеси. Ако вечер изпитва глад, той просто си дава ясно да се разбере, че - ако се поддаде - няма да е толкова удовлетворяващо, колкото се надява. "Това ми помага да не хапвам толкова много през нощта", каза експертът.