Ръководството за хранене

Хранете се здравословно - живейте съзнателно!

Консумацията на мазнини, един от макроелементите, постоянно намалява през последните години. Причините за това са няколко, като медиите. Кои макронутриенти са склонни да се ядат повече сега? Отговорът е: въглехидрати. И не просто въглехидрати, но и късоверижни, които се крият в храни като хляб, тестени ястия и т.н.

Без съмнение други фактори са причинили рязко нарастване на метаболитните нарушения през последните няколко десетилетия. Все повече и повече потребители започват да осъзнават, че хранителните мазнини не са вредни.

Напротив, той е най-големият източник на енергия. Това обяснява нарастващата популярност на кетогенна диета.

Въпреки че практиката на кетогенната диета е на около 100 години и се корени в лечението на неврологични разстройства като епилепсия, много хора следват кетогенна диета само за да загубят телесните мазнини.

В сравнение с диетата с ниско съдържание на въглехидрати: Коя е по-добрата диета за отслабване?

Нима въглехидратите не са същото като кетогенните?

Има хора, които просто изрязват въглехидратите от диетата си, без да са в кетогенно състояние. Това е най-голямата разлика между нисковъглехидратната и кетогенната диета. Но как може да бъде това?

Отговорът: За да следвате успешно кетогенна диета, човек трябва да е в състояние на кетоза. Това означава, че вместо да съхранява въглехидрати (гликоген в черния дроб и глюкоза в кръвта), тялото ви след това изгаря мастни киселини (кетони) за енергия.

Сега, разбира се, се питате: Не е ли възможно да имате и прекомерни количества кетони в кръвта си? Това може да доведе до заболяване (кетоацидоза). Хубавото обаче е, че докато нямате диабет тип 1, не трябва да се притеснявате за кетоацидоза.

Количеството произведени кетони може да варира индивидуално при различните хора. Решаващият фактор за това е количеството консумирани въглехидрати. Така се появява истинската разлика между нисковъглехидратната и кето диетата.

Кетогенна диета: Вземете я правилно

Когато имате здравословни нива на кетони в кръвта си, мозъкът и останалата част от тялото ви се захранват от складирани телесни мазнини. Единственият начин да сте сигурни, че сте в състояние на кетоза, е да го потвърдите с редовно тестване.

Има ленти от кръв, дъх и урина. Експертите по кето предпочитат дихателен тест. Но кръвните монитори също осигуряват точни резултати. За да сте абсолютно сигурни, препоръчително е да извършите два теста.

Ивици урина обаче представляват само нивото на кетоните, които изписвате. Следователно лентите за урина просто измерват излишните кетони, докато анализаторите на дъх и кръвните монитори показват текущите нива на кетони.

Причината, поради която много експерти препоръчват тестове за дишане, е, че лентите от урина и кръв могат да се използват само веднъж, което в дългосрочен план е скъпо. Анализаторът на дишане може да се използва многократно.

Избягвайте тези грешки

Не забравяйте, че само защото намалявате количеството въглехидрати, което ядете, това не означава, че сега изгаряте телесни мазнини за енергия. Всъщност може би е по-добре да ядете малко повече въглехидрати, отколкото сте, ако не сте в кетоза. Това е особено вярно, ако искате да преминете от високо въглехидрати към нисковъглехидрати.

Ако тялото ви все още гори въглехидрати, а не мазнини като основно гориво, количеството въглехидрати, което ядете, е от решаващо значение за вашето благосъстояние. Има дори хора, които получават това, което е известно като кето грип.

Има ли разлика при отслабване?

Да предположим например, че сте яли по няколко въглехидратни храни (високо съдържание на нишесте и захар) на ден. Те искат да променят диетата си и сега ядат много по-малко въглехидрати на ден: намалили са въглехидратите от 600 грама на само 150 грама.

Добрата новина: Консумирате много по-малко въглехидрати, които повишават нивата на инсулин и причиняват диви колебания на кръвната захар.

Лошата новина: Първо, все още можете да използвате запасите от въглехидрати в тялото си за енергия. Освен ако определено не сте в състояние на кетоза, все още не сте ефективна машина за изгаряне на мазнини.

Второ, ако изгаряте въглехидрати и не замествате тези калории с предимно здравословни хранителни мазнини (напр. Авокадо, рибено масло, MCT масло, тревно масло), рискувате да се почувствате зле.

Вашето тяло е свикнало да се снабдява с много въглехидрати. Поради това тялото ви може да се чувства така, сякаш е в режим на глад.

За сравнение, ако бавно свикнете с ниско съдържание на въглехидрати (линейно намаление) и изядете само 25 грама въглехидрати, което почти сигурно ще ви постави в състояние на кетоза, ще се чувствате отлично и ще изгаряте мазнини през целия ден. При условие, че ядете достатъчно калории от здравословни храни с достатъчно хранителни мазнини.

Много малко хора знаят това: глюконеогенеза

Естествен ефект от кетогенната диета е, че сега ще ядете повече протеини, за да заместите въглехидратите. Е, ако ядете много протеини, протеинът може да се превърне в глюкоза (въглехидрати).

Този процес е известен като глюконеогенеза. Когато сте в кетоза, това означава, че протеинът, който ядете, се превръща в глюкоза. Поредната победа за кетогенната диета, когато се преценява нисковъглехидратното срещу Кето.

Заключение: диета с ниско съдържание на въглехидрати или кетогенна диета за отслабване?

Възможно е да отслабнете с всяка от диетите, както с нисковъглехидратна, така и с кетогенна диета.

Единствената и решаваща разлика: диетата с ниско съдържание на въглехидрати не е задължително да ви постави в кетоза. Ето защо е важно да следите ежедневно дали целта е да използвате собствените си телесни мазнини за енергия или просто да ядете по-малко въглехидрати.

Ако просто ядете по-малко въглехидрати и целта ви не е да сте в кетоза, можете да отслабнете чрез нормален калориен дефицит. Това е особено вярно, когато повечето въглехидрати, които ядете, са зеленчуци.

Когато сте в състояние на кетоза, отслабването е значително по-лесно. Веднага след като тялото ви се адаптира към изгаряне на мазнини, вие също ще се чувствате много добре психически и типичните симптоми като главоболие ще отшумят. Докато сте в състояние на кетоза, тялото ви ще гори мастни киселини за енергия.

Има няколко проучвания, които предполагат, че кетогенната диета е много полезна за затлъстяването. Едно от тези проучвания стига до заключението, че кетогенната диета „предлага физиологична и биохимична основа и е в състояние да доведе до ефективна загуба на тегло, както и подобряване на различни параметри на сърдечно-съдовия риск“.

С други думи, кетогенната диета не само е полезна за отслабване, но и защитава сърцето.

Що се отнася до преценката с ниско съдържание на въглехидрати срещу С кето за цялостно здраве, и двата хранителни плана могат да имат смисъл. По отношение на отслабването или по-точно загубата на мазнини, кетогенната диета предлага по-силна гаранция от нисковъглехидратната.