Животът на Staeff (er) с диабет

Диабетът е спорт за издръжливост

Ниско съдържание на въглехидрати: въпрос на метаболизъм и определение!

Досега се сдържах малко, що се отнася до темата „нисковъглехидратна“. Причината е, че за мен много неща просто не са нисковъглехидратни, които се сервират/декларират/рекламират/продават като нисковъглехидратни.

Докато морковите и кварките са очевидно храни с ниско съдържание на въглехидрати за някои, те са по-малко за мен например. Също така не отчитам червените чушки, ядките, някои видове месо и сирене и кальраби като храни с ниско съдържание на въглехидрати. (Добри) масла, вода, семена от чиа, краставица, листни зеленчуци, сирене Харц, гъби ... но да. О, да, и шнапс също;).

Това се дължи на факта, че гореспоменатите храни като кварки, ядки, моркови (също сурови), колраби (също сурови) и Co карат кръвната ми захар да се покачва твърде „твърде много“, за да се нарече „нисковъглехидратна“ справедливост.

Диабетиците знаят точно кои храни са с ниско съдържание на въглехидрати и кои не!

С помощта на измерените ни стойности на кръвната захар и необходимото количество инсулин, ние, диабетиците, можем сами да тестваме това, което бихме нарекли индивидуално „нисковъглехидратно“.

Познавам много диабетици, които не трябва да инжектират месо, риба, кварк и моркови. Други (за същото количество и същото физическо състояние) го правят.

Ниското съдържание на въглехидрати е въпрос на определение и на метаболизма на индивида

В това отношение ниското съдържание на въглехидрати е въпрос не само на дефиниция, но и на метаболизъм. Вече не разчитам на информация в таблиците (тъй като те могат да бъдат намерени в достатъчен брой в Интернет) относно гликемичния индекс (GI)/Glycemic Load Index (GL), нали? Особено след като имате собствени референтни стойности като диабетик в главата си, нали?

Обичам корените на лотоса! Но не и нисковъглехидратни ... и какво от това? Просто инжектирам повече инсулин и/или пускам допълнителна обиколка;).

Но нисковъглехидратните са хип ?! Нямам предвид 😉

Във всеки случай, това нисковъглехидратно се прокрадва в хип рецепти почти навсякъде.

Не съм на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Поне не според моята дефиниция и по-слабо функциониращия ми метаболизъм (изключение: диетата със солта преди маратон). Защото обичам много зеленчуци с високо съдържание на въглехидрати твърде много за това. Така че аз не съм хип;).

(Не) нисковъглехидратна рецепта: упс

И така и сега все още имам рецепта за вас днес, на страницата си във Фейсбук я обозначих като нисковъглехидратна, в сравнение с „истинския“ хляб може да е и това ... за мен.

Опашки за сирене

4 жълтъка С
170 грама извара Смесете (по избор: крема сирене/извара),
2 супени лъжици настърган кашкавал/пармезан и
Билки, подправки, семена по желание (Обичам да използвам чесън, червен пипер, семена от чиа).
С миксер обработете 4 белтъка в белтък, внимателно сгънете белтъците в тестото. С лъжица разпределете тестото на малки купчинки върху тавата за печене, застлана с хартия за печене. (По желание: наклонете тестото върху целия лист за печене, след това направете вкусно тесто за пица.) Поставете фурната на 160 градуса и печете за около 30-40 минути.

Бакшиш: Oopsies също са вкусни Канелата, какаото и еритритът също са вкусни: сирене и какао комбо. Изпробването на печенето е забавно:). Любопитен съм от вашите идеи за печене, не се колебайте да ги публикувате в коментарите.

Добър нисък въглехидрат?!

Oopsies с канела, какао, сирене, семена от чиа, ... като ролки, хлебчета или пица. Ниско съдържание на въглехидрати? За мен звучи хип;).

Област на приспособленията

Няма активни джаджи за показване. Моля, отидете на Appearance -> Widgets, за да настроите страничната си лента.