Никой не се нуждае от функционална храна

2 ноември 2016 г. от Utopia Team Категории: Здраве

С „функционалната храна“ хранителната индустрия отдавна е превърнала хранителните ни навици в глави: Actimel трябва да направи червата здрави, омега-3 продуктите намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания, а бонбоните Nimm2 трябва да ни доставят витамини. Utopia показва кои продукти с предполагаема добавена стойност по-скоро би трябвало да правите без.

„Функционална храна“, на немски „функционална храна“, описва храни и напитки, които имат предполагаема или действителна допълнителна полза за здравето. Няма ясна дефиниция за „функционална храна“ - кои продукти са включени и кои не. По правило обаче това са продукти, обогатени с определени вещества, за да се постигне специален ефект. Границите между храни, хранителни добавки и дори фармацевтични продукти понякога могат да бъдат размити с тези продукти.

Не всички продукти с „функционална храна“ спазват обещаното. Някои от тях са просто излишни - докато други дори могат да ни навредят. В никакъв случай те не могат да заменят балансираната, здравословна диета с естествени и възможно най-малко преработени храни. Можете спокойно да се справите без следните „функционални храни“.

Actimel & Co.: Пробиотични напитки и кисели млека

Малките бутилки от години са чудото на продажбите на една от най-големите хранителни компании. Те обещават подобряващ здравето ефект чрез определени бактериални щамове, които укрепват имунната система. През 2009 г. Foodwatch присъди наградата „Златни бухалки“ на добре познатата кисела напитка от Danone: Actimel. Вече не се рекламира като „Actimel активира имунната система“, а като „малка закуска за имунната система“.

Както подсказва името обаче, рекламираните кисели млечни култури също се съдържат в нормалното кисело мляко. Той има практически същия ефект върху имунната система като Actimel. И двете показват ефект изобщо само при редовна консумация. В допълнение към значително по-ниската цена, фактът, че можете да го купите в органична форма и на по-големи порции - и не е нужно да изхвърляте празната пластмасова бутилка след три глътки, говори за обикновено натурално кисело мляко.

Заключение: Можете да спестите доплащането за пробиотичния марков продукт!

Becel pro.activ: Маргарин за понижаване на холестерола

Марката Unilever Becel се прослави с тази „функционална храна“. Маргаринът Becel pro.activ има понижаващ холестерола ефект чрез добавяне на растителни стерини. Децата, кърмещите и бременните жени се препоръчват да не се консумират върху опаковката. През 2007 г. Федералният институт за изследване на риска (BfR) публикува резултатите от проучване върху консумацията на храни за понижаване на холестерола.

Според това почти половината от потребителите нямат доказано повишено ниво на холестерол, докато потребителите с повишено ниво на холестерол обикновено консумират функционалните храни, без да се консултират с лекар. И за двете групи потребители това може да доведе до нежелани ефекти върху здравето. „Продуктите не трябва да се консумират превантивно, а само когато нивото на холестерола е действително повишено“, казва президентът на BfR проф. Д-р. Д-р Андреас Хенсел.

Не е ясно дали дългосрочната консумация на растителни стерини всъщност носи сериозен риск за здравето. Така че по същество Becel е по-скоро като наркотик, отколкото като храна.

Заключение: Ако не е изрично препоръчано от лекаря, избягвайте и използвайте нормално органично масло или (без палмово масло) маргарин.

Омега-3 продукти

Омега-3 мастните киселини се добавят към много продукти днес, включително олио за готвене, хляб, яйца, маргарин, рибни пръсти и детска храна. Те се разглеждат като „вълшебната мазнина“ сред ненаситените мастни киселини, които имат положително въздействие върху много рискови фактори в сърдечно-съдовата система.

Но според BfR в различни проучвания с високи нива на прием на омега-3 се наблюдава повишено ниво на холестерол, нарушение на естествената имунна защита, особено при възрастни хора, и повишена склонност към кървене. Дългосрочните ефекти от увеличения прием на омега-3 все още не са изяснени. BfR препоръчва да се определят максимални граници за обогатяване на „функционална храна“ с омега-3 мастни киселини.

Омега-3 мастните киселини се съдържат естествено не само в рибите, но и в някои растителни храни и масла, например в ленено масло, конопено масло, масло от рапица, масло от пшеничен зародиш, соя и орехи.

Заключение: За да бъдете сигурни, правете без „функционална храна“ с добавени омега-3 мастни киселини и, ако е необходимо, яжте храни с естествено съдържание на омега-3.

В нашата картинна галерия ще намерите още повече продукти от супермаркети, от които светът няма нужда:

Витаминни добавки в напитките

ACE сок, витаминна вода, напитки за закуска - напитките, обогатени с различни витамини и други активни съставки, са широко разпространена „функционална храна“. Ползите за здравето в най-добрия случай са съмнителни - през повечето време това е въпрос на хитри рекламни схеми, които в крайна сметка генерират печалби за корпорациите и планините от отпадъци от опаковки. В допълнение към добавените витамини, много от напитките съдържат основно оцветители, захар, подсладители и ароматизанти.

През 2003 г. консултантските центрове за потребители в Германия изследваха функционални напитки, които рекламираха различни допълнителни ползи (здраве, уелнес, производителност). Проучването установи, че „активните съставки, използвани във функционалните напитки [...], не осигуряват на потребителите никаква реална полза. Добавките са или ненужни, или присъстват в по-малко смислена комбинация. В някои случаи те дори могат да представляват опасност за здравето на потребителите. "

Заключение: Бъдете подозрителни към предполагаемите чудодейни напитки! Яденето на здравословна диета плюс чаша редовен сок от време на време или само вода е по-добър избор - водата от чешмата е най-добрата.

Take2: "Здравословни" сладкиши

„Витамини и хапки“ е рекламният слоган на Nimm2-Bonbons. Изкуствено добавените витамини не променят факта, че продуктът се състои главно от захар. Според Foodwatch съобщението, че ядете и нещо „добро“ и здравословно, е подвеждащо и може също да създаде на децата грешно впечатление, че сладките са еквивалентни на плодовете и зеленчуците.

Високите нива на витамини и минерали в много обогатени сладкиши може дори да са вредни за здравето - да не говорим за захарта.

Заключение: Леки закуски от време на време е добре - но можете да го направите без никакви рискове за здравето!

Укрепен мюсли и зърнени култури

Често производителите на мюсли или царевични люспи рекламират с добавено желязо, калций и витамини. Повечето хора по нашите географски ширини са адекватно снабдени с него. Много от тези обогатени продукти се предлагат на пазара специално за деца, въпреки че нуждата им от добавени хранителни вещества е дори по-малка от тази на повечето възрастни.

Проучване през 2007 г. стигна до заключението, че това може да доведе до предозиране и че трябва да се очакват неблагоприятни ефекти върху здравето.
Според потребителския център в Хесен, постоянно увеличеният прием на желязо увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания, рак и диабет. Също толкова важна причина да се избягват такива продукти: Много от зърнените храни съдържат много захар и следователно са всичко друго, но не и здравословна закуска.

Заключение: По-добре е да имате общо балансирана диета и да преминете към органичен мюсли с ниско съдържание на захар - или да смесите мюслите сами, без да използвате никакви добавки!

"Детски продукти"

Много производители рекламират храни, специално създадени за деца. Храната за деца на възраст над три години е предмет на разпоредбите за конвенционалните продукти, т.е. няма специални разпоредби. Тъй като обаче децата имат по-ниска хранителна потребност и по-ниска толерантност към вредни вещества, отколкото възрастните, добавките всъщност често са няколко пъти препоръчителната дневна доза.

Тези „детски храни“ включват например някои кисели млека, напитки, сирене, колбаси, намазки и сладкарски изделия. Тъй като те са адаптирани към (предполагаемите) вкусови предпочитания на децата, те често са продукти с високо съдържание на мазнини и/или захар. Те често са обогатени с вещества, които обикновено се свързват със здравословен растеж, като калций или магнезий. Тези вещества обаче вече се съдържат естествено в много ежедневни храни.

Следователно специалните „детски продукти“ с предполагаеми допълнителни ползи обикновено не предлагат никакви ползи за здравето в сравнение с нормалната, балансирана диета, а влошават хранителните проблеми поради високото съдържание на мазнини и захар. Освен това по-малко преработените храни обикновено са по-евтината алтернатива.

Заключение: Тази „функционална храна“ е напълно излишна!

Заключение: никой не се нуждае от функционална храна

За нашето здраве е най-добре да се храним балансирано, за да сме сигурни, че сме адекватно снабдени с всички важни хранителни вещества. Тези, които нямат хранителен дефицит, диагностициран от лекар, хранят се разумно и спортуват достатъчно, не се нуждаят от никакви хранителни добавки, суперхрани и „функционална храна“ като Actimel, омега-3 продукти или сладкиши Nimm2.

В нашата картинна галерия ще намерите още повече продукти от супермаркети, от които светът няма нужда: