Здраве Никога не трябва да ядете тези 9 храни сурови!

Има много храни, които могат да се консумират сурови. Съществуват обаче и храни, които могат да причинят отравяне, ако не бъдат приготвени, пържени или печени. Определено не трябва да ядете тези девет храни сурови!

Гъби

Гъбите могат да бъдат вкусни, например в салати. Гъбите обаче са храни, които - с изключение на култивираните гъби - не трябва да се консумират сурови. Други видове гъби могат, според онлайн портала "madame.de", Прехвърляне на лисичи тении.

Картофи и патладжан

И картофите, и патладжаните са нощници и съдържат отровата соланин. Готвенето ще намали количеството соланин, прави картофите и патладжаните годни за консумация. Ако двете растения на нощника са изкривени сурови, това може да доведе до стомашни разстройства и бъбречни инфекции.

Черен бъз

„Бъзовите плодове трябва да се нагряват до над 80 градуса за кратко време“, пише Баварският потребителски център. Защото само тогава черният бъз може да направи това Самбунигрин и други неподходящи вещества да бъдат обезвредени. Тези, които ядат бъз сурови, са изложени на риск от повръщане, диария и студени тръпки поради токсина. В малки количества бъзът е подходящ като слабително средство. Така че те в никакъв случай не са там, за да се ядат сурови. Плодовете се справят по-добре в сладко, за което са били сварени достатъчно дълго. Бъзът може да се използва и в страхотни рецепти за здравословен престой.

Зелен боб

Зелен боб имат отровни протеинови съединения, уточнява консултантския център за потребители Бавария. Те се наричат Phasin. Фазинът кара червените кръвни клетки да се слепват в тялото. Ако ядете суров боб, може да изпитате симптоми като Гадене, главоболие, повръщане и диария Страдайте. Отравянето може дори да доведе до смърт от консумацията на големи количества суров зелен фасул. Следователно: Винаги варете зелен фасул в газирана вода за поне десет минути. Това ще унищожи отровния протеин. След това използваната вода трябва незабавно да се изхвърли.

Сурови яйца

Яйцата помагат за изграждането на мускули. Те съдържат много протеини и почти никакви въглехидрати. Но яйцето подскача с витамини и минерали - сварено, както и неварено. Но трябва ли яйцата да се консумират и сурови? По-добре не, пише "Здравето на мъжете". тя може да съдържа салмонела в сурово състояние и не трябва да се консумира по този начин. Между другото, продуктите, които съдържат яйца, като майонеза, също са замърсени. Ако обаче готвите или пържите яйца наистина добре, те са много здравословни! Научете какво се случва с тялото ви, когато ядете яйца.

Сурово тесто или брашно

Кой не го прави? Снек към сурово тесто по Коледа. Вкусът му е добър, но не е особено здравословен. Може да се получи диария и коремни спазми. Ако тестото съдържа яйца, съществува риск от салмонела. Коремна болка може да се появи и при тесто с мая. Дрождите продължават да ферментират в стомашно-чревния тракт, казва Роджър Фогелман, експерт по стомашно-чревни инфекции в Университетския медицински център Манхайм, пред "Spiegel Online". Между другото в брашното може да има и микроби. Така че по-добри ръце от суровото тесто - то и без това е много по-добре вкусно.

Сурово месо

Мнозина харесват техния стек среден или английски. По принцип това не е проблем - с говеждото. Трудно става само с пилешкото месо. Трябва да се внимава и със свинско месо, кайма и необработена риба. Суровото месо и необработената риба могат да бъдат замърсени с микроби. Опасността от салмонела е висока, пише "alternative-gesund-leben.de". То също може Хранителните инфекции се появяват поради зародишите Campylobacter, съдържащи се в суровото месо. Симптомите могат да включват треска, гадене и диария. Ето защо, достатъчно готвене е много важно.

ревен

В сурово състояние ревенът съдържа оксалова киселина. "Оксаловата киселина може да предизвика симптоми на отравяне в по-големи количества", казва Анте Гал, диетолог от Германското общество по хранене, пред "Apotheken Umschau". Оксаловата киселина атакува зъбите и оставя неудобно тъпо усещане. Може да доведе и до стомашно-чревни проблеми. Когато ревенът се готви, оксаловата киселина става по-малко, така че да стане безобидно за нас. Между другото, ако правилно приготвяте ревен, можете да направите от него наистина вкусни торти от ревен.