Тънък от вино и шоколад?

Neur Trend: Sirtfood Diet Slim от вино и шоколад?

Заглавията и заглавията на книги звучат откровено еуфорично: диетата sirtfood обещава да отслабне, без да се жертва - но има съмнения дали това наистина е така.

Берлин - „Млад и тънък с удоволствие“, „Как да се изядеш по-млад“, „Най-вкусната диета в света!“. Както при другите диети, заглавията и заглавията на книги за sirtfood звучат откровено еуфорично. Говори се за отслабване без гладуване, за стареене на телесните клетки и за „кльощави гени“, които се включват от новата диета. Специалистите по хранене стават скептични към подобни формулировки. Но си струва да разгледаме по-отблизо sirtfood - и не само защото шоколадът и червеното вино също са включени.

Сиртуините са ензими, които контролират метаболизма

Новата диета е измислена от американските диетолози Айдън Гогинс и Глен Матен. Те получиха термина "sirtfood" от сиртуините, които от няколко години са сред най-популярните изследователски теми в медицината. Защото като ензими те контролират много метаболитни процеси и процеси на стареене. Общо са седем от тях, които от една страна се различават по своите ефекти, но от друга страна също си влияят.

Sirt 1 намалява натрупването на бяла мастна тъкан, но самият той е повлиян от друг сиртуин, а именно Sirt 7. Мишките могат да отслабнат до състояние, подобно на анорексия, ако изключите sirt 7 и по този начин започнете sirt 1. Сега е известно, че сиртуините 3 и 6 участват в метаболизма в мозъка. От друга страна, сиртуините 1 и 2 се считат, че мобилизират метаболизма на захарта и подобряват инсулиновата чувствителност на мастните, мускулните и чернодробните клетки. Това ниво на сиртуин може да се регулира от специално меню, казват диетолозите и рогозки.

Отначало има само зеленчукови сокове и зеленчукови ястия - след това можете да ядете повече

Диетата sirtfood се основава предимно на храни с висок процент полифеноли, които са известни още като танини. Sirtfood включва и класическия диетичен принцип „по-малко е повече“. Първите няколко дни от диетата включват зеленчукови сокове и ястия от пържоли, които също се състоят от храни, съдържащи феноли като орехи, зехтин, чесън, рукола, магданоз, каперси и също малко червено вино. В крайна сметка е насочена дългосрочна промяна в диетата - което се препоръчва и от големи специализирани общества като Германското общество по хранене. Типичните компоненти на средиземноморската диета, които диетолозите смятат за особено здравословни, са важни. Други компоненти на диетата Sirt са известни от азиатските таблици, като куркума, тофу, червен лук и зелен чай. Последните показаха особено тясна връзка със сиртуините в лабораторията. Точно като кафе и шоколад, които поставят вкусна корона върху sirtfood, така да се каже. Подобни препоръки естествено правят диетата много по-привлекателна от гладуването и преброяването на калории за нея.

Изследователите смятат, че диетата sirtfood е "обещаваща стратегия"

Все още обаче няма клинични доказателства за диетата Sirt. Нито за въздействието им върху телесното тегло, нито за ефектите върху мозъка, метаболизма на захарта и продължителността на живота. Но изследователски екип от университета Кристиан Албрехт в Кил стигна до заключението в едно проучване, че комбинацията от средиземноморска и азиатска храна наистина е „обещаваща стратегия“ „за защита срещу хронични заболявания и за превръщане в такава да допринесе за здравословното стареене “. Диетолозите от Северна Германия също виждат стимулиращия сиртуин ефект, но това е само един от многото ефекти, произтичащи от тази предимно вегетарианска комбинация от храни. Следователно бихте предпочели да говорите за „средиземноморска азиатска диета“, вместо за sirt храна. Остава да разберем дали това име ще се улови в диетичната сцена, известна със своите ослепителни заглавия.