Непоносимост към мляко - децата също са засегнати?

През последните няколко години човек е чувал и чел все повече за това - непоносимост към лактоза или мляко. В супермаркета също можете да намерите все повече и повече така наречените продукти без лактоза. И много засегнати родители се питат: Мога ли да предам това на детето си? Могат ли бебетата да страдат от това? И означава ли това, че млечните продукти са напълно табу?

Това е, което педиатърът д-р. Надин Хес:

Лактозата е вид захар, намираща се в млякото и млечните продукти. В случай на непоносимост към мляко, тялото произвежда твърде малко лактаза - ензим, който разгражда млечната захар в тънките черва до нейните компоненти. Тъй като този ензим липсва, има засилено развитие на газове в дебелото черво и по този начин газове, подуване на корема или крампи.

Наличието на лактоза в дебелото черво, което все още не се е разпаднало, също увеличава съдържанието на вода в изпражненията. Диарията, болезнените колики и загубата на течности са възможни последици. Оплакванията варират значително от човек на човек. Те зависят от оставащата активност на лактазата, количеството абсорбирана лактоза и другия състав на чревната флора.

Кога се появява непоносимост към мляко при деца?

И двамата родители вече страдат от непоносимост към мляко, много вероятно е детето да страда и от лактазен дефицит по-късно. Това обаче не трябва да се отъждествява с вроден дефицит на лактаза. Това има сериозни последици. Ако абсолютният дефицит на лактаза не бъде разпознат и се премине към храна без бутилки в лактоза, децата са силно засегнати през първите няколко седмици от живота и страдат от животозастрашаваща диария и недохранване. Кърменето тогава също е табу. Децата, които не страдат от тази вродена форма на абсолютен лактазен дефицит, обикновено понасят лактозата много добре през първите няколко месеца от живота си развийте непоносимост към мляко само след отбиване, тъй като през това време активността на ензима лактаза намалява. При повечето хора активността на лактазата постепенно намалява с течение на времето. Следователно непоносимостта към мляко е много разпространена - в големи части на света до 70 процента от възрастните са с непоносимост към лактоза. Непоносимостта към млечна захар е по-рядко срещана в скандинавските страни, където са засегнати само около 18-26 процента от населението [1].

също
Непоносимостта към мляко може да се появи още в детска възраст и след консумация на млечни продукти може да доведе до газове, подуване на корема, болезнени колики или диария Снимка: shutterstock

Какво мога да направя за непоносимост към мляко?

Като най-важната мярка в случай на доказана непоносимост към мляко, консумацията на лактоза трябва да бъде сведена до минимум. Лактозата рядко се използва изцяло без лактоза. Това е само случаят с вродената, абсолютна форма на лактазна недостатъчност, която се проявява през първите дни или седмици от живота.

В противен случай малки количества, напр. се съдържат в лекарства, лесно поносими. Тъй като млечните продукти са важен източник на калций, a Непоносимостта към мляко трябва да е наясно с алтернативни източници на калций. Богати на калций минерални води, подсилени продукти от соя, овес или ориз или спанак и броколи са полезни тук.

Кои храни имат високо съдържание на лактоза?

Млякото на прах, млякото (не само кравето мляко, също козе или овче мляко съдържа лактоза), преработеното сирене, крема сирене, сметана, крем фрейш или кисело мляко са храни с естествено високо съдържание на лактоза. От друга страна, естествените кисели млека съдържат бактерии, които сами разграждат лактозата и поради това обикновено се понасят добре. За разлика от това, готовите продукти често съдържат относително високи количества лактоза. Така че ако напр. Ако млечните продукти се появят в горната част на списъка на съставките в сашето супа или сладолед, това показва високо съдържание на лактоза.

Съвсем различно е при сиренето - колкото по-дълго сиренето е узряло, толкова по-малко лактоза все още съдържа. Следователно пармезанът и другите видове твърдо сирене обикновено се понасят добре, докато бри или крема сиренето е по-лошо.

Ако не е възможно да се предотврати сервирането на млечни продукти с високо съдържание на лактоза (напр. В ресторанти или на партита), лактазните таблетки също са полезни, тъй като заместват липсващия ензим и трябва да се приемат по време на хранене. Те се отпускат без рецепта в магазините за здравословни храни и аптеките.

[1] Vuorisalo T1, Arjamaa O, Vasemägi A, Taavitsainen JP, Tourunen A, Saloniemi I.: Висока толерантност към лактоза при северноевропейците: резултат от миграция, а не от консумация на мляко in situ. Perspect Biol Med.2012; 55 (2): 163-74.